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怎樣做醬大骨頭

知識 更新时间:2025-08-18 23:31:23

  主料:大骨頭500克。

  輔料:豆瓣醬一勺、黃醬一勺、甜面醬一勺。

  配料:香料适量、冰糖适量、蔥适量、姜适量、蒜适量、生抽适量、料酒适量。

  做法:

  1、大骨頭焯水後,撈出來再用溫水洗淨浮沫;

  2、準備香料,香葉,桂皮,花椒,大料,小茴香等,裝在調料盒裡;

  3、炒鍋放油,放冰糖炒出糖色;

  4、放大骨頭炒到兩面金黃;

  5、放料酒,生抽,炒上色;

  6、把三種醬調在一起;

  7、放熱水,倒入醬

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