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為什麼核桃補腦

知識 更新时间:2025-07-25 17:37:19

  核桃補腦是因為核桃中含有大量的不飽和脂肪酸,特别是含有很多ω-6和ω-3脂肪酸,這些物質正是大腦所需的。大腦主要是蛋白質構成的,所以這個成分是不可缺少的,但是,人發育到一定程度之後,腦細胞數量就不可逆轉地下降了,磷脂和鋅也會影響大腦,特别是缺鋅會影響人的記憶力。總的來說,核桃能滿足很多大腦的營養。不飽和脂肪酸是構建大腦細胞膜的成分。人體所有細胞膜都是由磷脂雙分子層結構,由于大腦功能比較多,大腦細胞膜中不飽和脂肪酸的比例比其他地方高很多;另外由于不飽和脂肪酸容易被氧化,導緻一些失眠等問題的出現,因此大腦對不飽和脂肪酸的依賴性很強。

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