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飯店透明筋餅怎麼做

知識 更新时间:2025-09-02 02:54:35

  飯店透明筋餅原料:中筋面粉500g,油适量,開水适量。

  步驟如下:

  1、面粉放入盆中,緩緩倒入開水,和成面團;

  2、和好的面團,饧半個小時,分成劑子;

  3、每個劑子都擀成小薄餅,擀好一張,在上面均勻抹上一層食用油;

  4、将摞好的餅再擀開,擀成一張大餅;

  5、鍋中倒入油,薄薄的一層即可,燒熱後放入餅;

  6、小火,烙至表面焦黃,起鼓。大約一分鐘,再翻面,兩面都烙一分鐘即可食用。

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