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香菇表面起白毛能吃嗎

知識 更新时间:2025-08-31 04:57:42

  香菇長白毛了還能吃。香菇長白毛不是病菌,也不是發黴變質,而是放的時間長了本身散發出的白色孢子,它是無毒的,是香菇老化的表現。不過不要把蘑菇放到那種程度,那樣營養和口感都不好。

  香菇的孢子萌發成菌絲,菌絲生長發育分化形成子實體。香菇屬腐生性真菌,隻能從現成的營養基質中吸收碳源、氮源、礦物質等進行生長發育。它需要的碳源有單糖和多糖,這些養分主要來自木屑中的纖維、半纖維素和木質素的分解。

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