1、胡蘿蔔與羊肉洗淨瀝幹,并将胡蘿蔔及羊肉切塊備用。
2、将羊肉放入開水氽燙,撈起瀝幹。
3、起油鍋,放入5大匙色拉油,将羊肉放入大火快炒至顔色轉白。
4、将胡蘿蔔、水及其他調味料(除香油外),一起放入鍋内。
5、改小火煮約1小時後熄火,加入香油即可起鍋。
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