1、主料:牛腱子600g。
2、輔料:胡蘿蔔适量,大蔥适量,洋蔥适量,生姜适量,日式咖喱塊适量。
3、步驟:牛肉切塊,浸出血水,洗淨。配料備用。
4、水燒開焯一下,牛肉洗淨。重新放水,燒開,下姜塊大蔥等。下牛肉、黃酒。
5、煮開後加胡蘿蔔、洋蔥。加入咖喱塊,小火炖煮至洋蔥酥爛、牛肉酥軟、土豆松軟即可。
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