1、食材:雞蛋2個,地衣(水浸)1把,色拉油适量,食鹽适量,醋适量,生抽适量,白糖适量。
2、雞蛋加一點點醋打散,地皮菜洗幹淨。
3、炒鍋倒油,燒熱後把雞蛋細細的往鍋裡倒,邊倒邊用筷子劃成蛋絮。
4、下地皮菜翻炒。
5、将炒好的雞蛋回鍋,用鹽生抽和糖調味兒,撒入蔥花兒。
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