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醬肉包的做法

美食 更新时间:2025-08-22 20:49:12

醬肉包的做法:

1、準備材料:水145克、中粉250克、酵母3.5克、五花肉320克、鮮香菇150克、蔥1個、鹽适量、黃豆醬1大勺、甜面醬1大勺。

2、五花肉放高壓鍋裡加花椒、大料、姜、蔥煮,開火十分鐘後關小火20分鐘,冷涼取出。

3、切碎。

4、大蔥取蔥白。

5、香菇切碎。

6、所有材料都放入盆中,加适量鹽、黃豆醬和甜面醬。

7、拌勻後備用。

8、水、粉和酵母放面包機裡。

9、選擇和面程序10分鐘。

10、和好後選擇發酵程序30分鐘。

11、發酵好後取出分割八個醒15分鐘。

12、醒好的面團取一個擀成中間厚四周薄的面皮。

13、舀上适量的醬肉餡。

14、包好。

15、放入蒸籠。

16、然後放烤箱開發酵檔,用噴水壺噴點水,發酵20分鐘。

17、發酵好後放蒸鍋上,蒸鍋裡加入半鍋冷水,開大火,上氣後15分鐘,關火焖5分鐘開蓋取出即可。

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