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奶油比奶泡甜嗎

知識 更新时间:2025-09-13 09:02:18

  奶油是鮮牛奶經過離心分離出來的産品,分動物奶油和植物奶油,也就是淡奶油和甜奶油。淡奶油(動物奶油)是由牛奶中的脂肪分離獲得的,而甜奶油(植物奶油)是以大豆等植物油和水、鹽、奶粉等加工而成的。淡奶油本身是不含糖的,所以嘗起來不甜,而甜奶油含糖,所以嘗起來是甜的。奶泡采用的是全脂牛奶在合适的溫度加熱下經快速攪打形成的,牛奶加熱後乳糖會分解所以奶泡會有甜味,但是不明顯。總結起來就是,甜奶油比奶泡甜,淡奶油沒有奶泡甜。

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