極少的肌肉纖維,不會吃出肉的柴感,很嫩,有彈性,脂肪含量不低。
雞臀尖 (俗稱雞屁股、雞尾、鳳尾),即肛門上方的三角狀的肥肉塊,很多人就好這一口。老百姓中曾留傳“甯舍金山,不舍雞尖”的說法。但又有“吃雞屁股會生癌”一說,且流傳頗廣。
價值:
1、營養成分:富含蛋白質,具有維持鉀鈉平衡,提高免疫力,緩沖貧血,有利于生長發育。
2、适宜人群:适宜消瘦,營養不良,免疫力低,貧血等症狀的人群,生長發育停滞的兒童。
3、提高免疫力:含有蛋白質,是維持
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