吃貨一定要有“我是吃貨，怕過誰，在有生之年吃遍大江南北”的恒心。作為一個吃貨，你不僅要有個強大的胃，還得有顆走南闖北的心呐，這樣你才有機會吃遍天下美食啊。下面就一起和飲食文化來看看全國各地最具代表性的菜品。
廣東菜：鹽焗雞
鹽焗雞，是久負盛名的客家菜肴，從古至今均深受海内外人士的喜愛，皮軟肉嫩，香濃美味，并有溫補功能。首創于廣東東江一帶。
廣西菜：檸檬鴨
檸檬鴨是廣西南甯武鳴一帶的特色菜肴。檸檬鴨不軟不膩不臊，帶有特别的檸檬香氣。檸檬鴨的酸香辣氣并不僅僅是檸檬的功勞，實際上在爆炒的時候要放入酸辣椒、酸芥頭、酸姜、蒜泥等。臨出鍋前加入鹹檸檬和紫蘇，鹹檸檬要去籽，最後才放進去，不然煮久了會苦，也把那種清香揮發掉了。
湖南菜：剁椒魚頭
剁椒魚頭屬湘菜系，是湘潭的一道名菜。以魚頭的“味鮮”和剁辣椒的“辣”為一體，風味獨具一格。菜品色澤紅亮、味濃、肉質細嫩。肥而不膩、口感軟糯、鮮辣适口。
湖北菜：排骨藕湯
先将剁好後的排骨放在開水裡焯一下，撈出控幹。再用油炝鍋，把排骨倒入鍋中炒一下，然後放入瓦罐中，加适量溫水，煮沸後加鹽。另将老藕削皮去節洗淨，切成不規則的棱形。加少許鹽生拌，待排骨煮至6成熟後，将處理過的藕倒進罐内，經攪動，繼續煮沸，适當加鹽，直至排骨肉爛藕粉，盛入湯缽時撒些蔥花、胡椒粉。特色是肉藕香爛，湯汁鮮美。
山東菜：蟹黃海參
蔥燒海參北方名菜，從山東源入，以水發海參和大蔥為主料，海參清鮮，柔軟香滑，蔥段香濃，食後無餘汁。是“古今八珍”之一，蔥香味醇，營養豐富，滋肺補腎。
河南菜：熘魚焙面
熘魚焙面全稱糖醋熘魚帶焙面，是開封着名的傳統名菜。它是由糖醋熘魚和焙面道名菜配制而成。糖醋熘魚曆史悠久。據《東京夢華錄》記載北宋東京市場上已經流行，時稱醋魚。它是以鯉魚為上品原料，經過多道工序精心制作，色澤棗紅明亮，軟嫩鮮香，甜中透酸，酸中微鹹，魚肉嫩如豆腐，魚體卻完整無損，真是色、香、型、味俱佳。
江西菜：潘陽湖胖魚頭
鄱湖胖魚頭屬贛菜系浔陽菜一支，是江西省九江市的一道名菜，因其“鮮辣微酸、肥嫩鮮美、營養豐富”且主材胖魚頭乃是産自中國最大淡水湖暨江西人民的母親湖--鄱陽湖，贛味極其濃厚而位列“十大贛菜”之首。
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