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茄子吃的好嗎

知識 更新时间:2025-08-22 01:34:16

  1、茄子的營養成分比較豐富,含有蛋白質,碳水化合物,維生素,脂肪和鈣磷鐵等多種營養成分,其中維生素P的含量尤其高;

  2、經常吃茄子,能夠有效防止高血壓,冠心病,動脈血管硬化和出血性紫癜等症;

  3、茄子雖然含有豐富的營養成分,但也還是需要注意正确的吃法,才能保證将營養功效發揮到最大,為了減少營養流失,在烹饪茄子的時候最好選擇大火烹饪,縮短烹饪的時間,如果是涼拌茄子,最好用脂肪含量比較低的橄榄油。

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