1、食材:竹荪7條,香菇3個,香蔥适量,适量适量,水适量,适量适量,豬油适量,适量适量,鹽适量,雞精适量。
2、竹荪稍微泡發,用水洗淨,第一次的水倒掉,撕成小段,泡在另外的清水裡。
3、香菇三個洗淨,切成薄片。
4、香蔥切成蔥白和蔥綠。
5、鍋裡加适量的豬油,把蔥白煸香。
6、下入香菇,加一點點的鹽,煸炒至軟。
7、把竹荪連泡竹荪的水一起倒入鍋中,蓋上鍋蓋煮沸騰。
8、出鍋時用适量鹽和雞精調味即可,最後撒上香蔥末。
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