愛情是什麼,無數個作家和詩人早就回答過了。賈平凹說:心上有個人,才能活下去。湯顯祖說:情不知所起,一往而深。海明威說:愛你時,覺得地面都在移動。王小波說:告訴你,一想到你,我這張醜臉上就泛起微笑。不管我本人多麼平庸,我總覺得對你的愛很美。而我卻最喜歡朱生豪先生的:醒來覺得甚是愛你。想念,才是愛情最本質的體現。我能想象的最美好的人生,就是每天醒來,第一眼就能看到你。再微不足道的小事,隻要是兩個人一起做,就會很開心。今天我們就用一道菜來诠釋我理解的愛情意義。
主要食材:
可生食鲑魚 1塊
鮮奶油 1杯
熟馬鈴薯 1個
蒜頭 1顆
牛奶 1杯
菠菜 1把
洋蔥 1/4顆
配料:
橄榄油 适量
幹辣椒末 3匙
鹽 适量
意大利辛香料 1匙
烹饪步驟:
【1】壓制馬鈴薯泥
将蒸熟的馬鈴薯掰碎,然後用鏟子将馬鈴薯過篩壓成泥裝入碗中備用。
美食小貼士:
這樣壓出來的土豆泥口感比較細緻綿密。
【2】加入牛奶
在馬鈴薯中加入牛奶,攪拌均勻。
美食小貼士:
加入牛奶可以讓馬鈴薯口感更綿柔。
【3】調味
向馬鈴薯碗中撒入适量鹽,攪拌均勻。
【4】汆燙
将洋蔥切成片,菠菜切成段,放入滾水鍋中汆燙。
美食小貼士:
用汆燙來代替煸炒,能減少油脂,以免口感發膩。
【5】攪打
将汆燙好的洋蔥和菠菜放入料理杯中,加入适量鹽、牛奶、鮮奶油,攪打成濃湯。
【6】過濾
将打好的湯汁倒出過篩,使口感更細膩。
【7】配制辣椒
将幹辣椒末、意大利辛香料、鹽加入碗中備用。
【8】制作辣椒油
将蒜頭拍碎,放入加了橄榄油的鍋中煸炒出香氣。然後将熱油淋入辣椒碗中,攪拌均勻。再将油辣椒過濾,保留辣椒油備用。
【9】制作鲑魚玫瑰花
将可生食鲑魚切成薄片,然後卷成玫瑰花的形狀。
【10】炙燒鲑魚玫瑰
用噴槍炙燒鲑魚玫瑰花直至變色。
【11】盛盤
将馬鈴薯泥鋪在成品盤底,将三文魚玫瑰花放在馬鈴薯泥上,撒上适量鹽。将過濾後的牛奶菠菜湯汁倒入杯中,再将過濾後的辣椒油倒入另外一隻杯中。
成品展示:
愛情三部曲的理解:
藍色的盤子搭配奶白的土豆泥襯托出鲑魚玫瑰的嬌美。再将清甜的牛奶菠菜汁淋入其中,便如沐浴在愛河裡的人一樣感受着藍天白雲晴空萬裡的好心情。可是愛情有時候又會像暴風雨來臨,讓人措手不及。最後淋入辣油的瞬間不正是這樣的感受嗎?每個人對愛情的體會不同,你是否也有同感呢。
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