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在家能做五仁餅嗎

健康更新时间:2025-08-28 03:16:25

　　五黑餅，既黑米、桑椹、黑豆、黑芝麻、黑枸杞5種黑色食材搭配制作而成。經常熬夜、身體虛弱的，可以經常做來吃，做法也不複雜。

　　在家能做五仁餅嗎（零食也可以養生）(1)

　　【材料】

　　黑米、桑椹、黑豆、黑枸杞、黑芝麻、紅糖、白砂糖、面粉、糯米粉，根據想做的量适量做準備。

　　【做法】

　　•面團準備：黑米先浸泡1個晚上，淘洗幹淨後煮成黑米飯，放大碗加适量白糖，攪拌均勻，揉成團，再根據黑米團大小加入1/3面粉，揉成面團。根據自己喜歡的大小做劑子。

　　在家能做五仁餅嗎（零食也可以養生）(2)

　　•餡料準備：黑芝麻、黑豆先炒香，然後和桑椹、黑枸杞一起磨成粉，裝碗加少許糯米粉和适量紅糖，到少許清水拌均勻後揉成團，再分成面劑子等份搓圓。

　　在家能做五仁餅嗎（零食也可以養生）(3)

　　•面劑子壓扁，包上餡料，揉成圓形再壓成餅狀。做好之後在餅的底部刷一層油。

　　•烤箱調到200度先預熱5分鐘。托盤鋪上錫紙刷油，放上做好的餅子，烤箱預熱好之後放進去烤20分鐘，如果想吃脆一點的可以烤久一點，自己把握時間。有人喜歡吃軟糯一點的，做面團的面粉可以換成糯米粉。

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