祁陽米粉
祁陽米粉始創于明末清初,制作方式考究,工藝獨特。做出來的粉絲細長勁道,滑潤爽口。加入高湯和食材放上調料一起烹煮,滋味鮮美,味道絕佳,讓人百吃不厭。
藍山油茶
藍山油茶是永州的特産,集合了香、辣、脆、甜等口味,口感豐富,别是一番風味。茶香味濃郁,十分沁人心脾。讓人越喝越上瘾,吃完還回味無窮十分值得品嘗。
甯遠釀豆腐
甯遠釀豆腐制作方式獨特,将豬皮、豬肉、紅辣椒、馬蹄等一起調制成餡料後,填到油豆腐裡烹煮而成。香味濃郁,味道絕佳,讓人欲罷不能,越吃越是滋味,十分耐人尋味。
永州醬闆鴨
永州醬闆鴨始創于清朝,采用秘制配方和獨特的工藝制作而成。醬闆鴨色澤濃郁,香味誘人。肉質緊實,味道鮮美醇厚。嘗上一口,滿嘴油香,讓人回味無窮,是一道百吃不膩的特色美食。
永州血鴨
永州血鴨是當地十分具有代表性的菜肴,選用鴨肉、鴨血、辣椒、毛豆、花生等一起烹饪而成。香味濃郁,讓人垂涎三尺。口感絕佳,味道豐富,香辣開胃,那滋味妙不可言,十分耐人尋味。
東安雞
東安雞是一道傳統名菜,制作工藝講究,做出來的東安雞色澤鮮豔,肉質鮮嫩,酸辣可口,别是一番風味。讓人唇齒留香,念念不忘,十分值得稱贊。
麥芽橙子糖
麥芽橙子糖是當地十分具有特色的零嘴小食,色澤晶瑩剔透,口感軟糯。柚子清香味撲鼻,讓人神清氣爽。吃起來香甜細膩,有滋有味,深受當地人喜愛。
永州鹵粉
永州鹵粉是很多當地人的美食記憶,也是在外遊子一直心心念念的家鄉美食。鹵粉雪白潤滑,加上秘制的鹵汁,鹹香可口,滋味悠長,讓人拍案叫絕,越吃越開心,是一道不容錯過的特色小食。
曲米魚
曲米魚是祁陽的傳統名菜,采用秘制配方腌制後風味獨具。曲米魚色澤紅豔,肉質鮮嫩,滋味鮮美,口感豐富,讓人欲罷不能,百吃不膩。
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