前陣子婆婆從鄉下帶來了一籃子紅薯過來,說是親戚自己種的,好讓我去烤着吃。今天早上吃過早餐後,我推着寶寶去菜市場買菜,買菜回來渾身大汗,于是抱着寶寶來到了房間裡吹空調。等稍微涼爽一點,我就去廚房做了一份芝士紅薯焗南瓜小貝,打算和寶寶一起吃。
這份點心也是比較快手的,隻需把紅薯蒸熟,再将紅薯攪打成紅薯泥,加入芝士片一起攪打至細膩,最後勺入南瓜小貝裡,放入空氣炸鍋裡烤一烤就可以吃到香甜可口的芝士紅薯南瓜盅了。小小的一盅,超級可愛,烤好後和寶寶一起吃,他大口大口地吃着,就連平時不夠愛紅薯的小朋友也争搶着吃了。
【芝士紅薯南瓜小貝盅】南瓜小貝1個,紅薯1個,芝士片1張
【制作步驟】
1、準備好材料
2、紅薯去皮切成薄片放入蒸鍋裡蒸10分鐘
3、南瓜小貝洗淨後用刀将小貝的頂部切開,挖去瓜瓤
4、将蒸好的紅薯放入攪拌機中攪打成紅薯泥
5、将芝士片撕碎放入紅薯泥裡一起攪打成芝士紅薯泥
6、将攪打成的紅薯泥放入南瓜小貝裡,在紅薯表面撒入撕碎的芝士片
7、将紅薯南瓜盅放入空氣炸鍋裡,按烤紅薯鍵烤10分鐘
8、烤好後趁熱撕入少許芝士片即可
【小貼士】
1、紅薯本身就很甜,這裡無需加糖了,如果喜歡吃甜的人可以在紅薯裡加一點糖粉一起攪拌
2、如果沒有空氣炸鍋,可以用預熱好的烤箱裡,以200攝氏度烤10~15分鐘
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