世間萬物唯有愛與美食不可辜負，尤其是家鄉的美食，總是讓人忍不住回味，菏澤就是這樣。

　　在菏澤，除了能讓人脫口而出的“中華第一湯”的單縣羊肉湯外，還有許許多多的美食藏在菏澤的各個地方，不是本地人也許都不知道原來還有這樣的美食。

　　這兩天，咱們把各縣區的美食品嘗了一遍，你以為這就完了嗎？除了這些地方名吃，菏澤還有……呲溜~讓我們一睹為快吧！

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　　菏澤面泡

　　菏澤面泡又被稱為“老鸹頭”，是一種油炸面食。麥收時節，家中的婦女們和面、摔面、炸面泡，以此來慶賀豐收的季節。

　　剛出鍋的面泡形似一盞盞小燈籠，底部酥酥的，上面的皮蓬蓬松松，裡面形似蜂窩、孔孔相連。趁熱咬一口，外松内軟，筋道綿軟，香味撲鼻，是每個菏澤人日常生活必不可少的一部分。

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　　菏澤水煎包

　　菏澤水煎包遍布菏澤城區，是魯西南名吃之一，其狀扁圓，上下呈金黃色，外酥裡鮮，口感甚佳。

　　根據其餡料的不同，“水煎包”又可分為“牛肉水煎包”“豬肉水煎包”“韭菜水煎包”等。将發酵面制成的包子平放在已刷過油的平底鍋裡，采取以水為主，半煎半蒸的方式制成，将熟時淋入小磨香油，在鍋的底部，形成一層薄薄的、金黃色的面片，香脆溢口。

　　3

　　糖糕

　　糖糕是一種非常具有特色的小吃，以表皮松脆掉屑，内層軟乎與白糖餡相得益彰而著名的糖糕，香甜可口，酥脆誘人。

　　制作糖糕的面團是将面粉燙制而成。而面團燙制的好壞，直接影響到糖糕的成品質量，故掌握燙面的制作要領至關重要。

　　4

　　油酥火燒

　　油酥火燒有百年曆史，是一種多層旋狀的圓形面食小吃。制作油酥火燒可根據食客所好，灌入雞蛋，也稱油酥雞蛋火燒，外部焦酥，内部松軟，馥郁滿口，别具風味。佐以雞湯、稀粥等最佳。

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　　菏澤白湯

　　菏澤白湯是魯西南民間宴席常用菜品。味道鮮、香、微辣，營養豐富。肉丸勁道十足；龍須丸又稱粉條肉丸，較柔軟，稍有粘牙感；大白丸較特殊，是用白面馍搓碎，加豬油和成團，鮮香軟糯。

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　　菏澤豆腐腦

　　白嫩而不松散的豆腐腦，澆上一層菏澤獨有的粉湯（鹵），再來上兩根油條，堪稱早餐界的頭号招牌美食！

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　　胡辣湯

　　胡辣湯，又名糊辣湯，是咱們北方常見的傳統早餐之一。一年四季，在菏澤人的生活裡，一碗胡辣湯是萬萬不可缺的。菏澤鄉鎮街頭、城區的大街小巷都是小地攤，試問哪個菏澤人不是喝着胡辣湯長大的？

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　　牛肉湯

　　羊肉湯火了，咱菏澤的牛肉湯也不差，魯西南最有名的可是咱菏澤的大黃牛，所以牛肉湯也是有一席之地。早餐和午餐一樣除了羊肉湯，牛肉湯也是不錯的選擇哦。

　　除了單縣羊肉湯，菏澤這各式各樣的美食着實讓人眼花缭亂，試問這樣的美食誘惑，誰能抵擋得住呢？快來花樣菏澤吧~和小編一起吃遍菏澤！！！

　　綜合來源：菏澤文化旅遊

　　版權歸原作者所有

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