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原來顔色可以決定食物功效！

美食更新时间:2025-08-29 22:07:32

　　健康飲食是為了我們的身體健康，為了讓我們的身體可以遠離更多的常見疾病。那麼你知道在五顔六色的食物當中，不同顔色的食物，對我們的身體都有什麼樣的保健作用呢？下面就跟着小編一起去看看不同顔色食物的功效。

　　紅色。這一色系的果蔬在外表上非常有吸引力，它們含有最多對心髒有益的營養素。此外，紅色果蔬含有大量抗氧化劑，能修複自由基對人體造成的損害;而大量的可溶性膳食纖維有助于降低低密度脂蛋白的含量。紅色食物代表：石榴、紅蘋果、紅洋蔥、小蘿蔔、番茄。

　　橙色。這一色系的果蔬既包括纖弱易損的杏，也包括強壯堅固的筍瓜，但它們都擁有一個共同特征，就是含有β胡蘿蔔素。β胡蘿蔔素在人體内能轉化為維生素A，是皮膚和眼睛細胞生長所必需的營養元素。橙色食物代表：南瓜、黃甜椒、紅薯、橙子、胡蘿蔔。

　　黃色。黃色系果蔬的共性是它們富含抗氧化劑，能抵禦慢性疾病(包括癌症和心髒病)。黃色食物代表：楊桃、檸檬和無花果。

　　綠色。這一家族中的大多數成員都具有超強的減肥功效，每杯綠果蔬的熱量還不到50千卡，适合于大量食用;它們含有的抗氧化劑具有延長壽命的功效。很多綠色蔬菜是素食主義者攝取鐵元素、B族維生素和葉酸的來源。綠色食物代表：花椰菜、菠菜、蘆筍。

　　藍色和紫色。這一色系的果蔬提供了大量的花青素，能抵禦炎症，降低人們患上心髒病和癌症的風險。藍紫色食物代表：紫甘藍、藍莓、黑莓、茄子、葡萄。

　　黑色和褐色。這類果蔬含有大量膳食纖維和抗氧化劑，能降低人們患上糖尿病和心髒病的風險。黑褐色食物代表：蘑菇、橄榄、黑米、黑豆。

　　這些顔色的食物，其實在市場上是經常看到的。很多人都認為其實食物的顔色和功效是挂不上邊的，但是看了上面的介紹之後，相比大家一定會驚訝原來不一樣的食物顔色居然有不一樣的功效，所以在挑選食物的時候大家可以根據自己的養生需要去選擇不一樣的食物。

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