西紅柿蛋花湯怎麼做呢？-tft每日頭條

西紅柿蛋花湯怎麼做呢？

美食更新时间:2025-09-14 15:02:33

　　平時多喝點湯還是很不錯的，而且湯的種類有很多，所具有的營養功效自然也是不一樣的，用西紅柿來做湯自然是很好了，因為西紅柿本身就具有豐富的營養價值，對人體健康還是很不錯的，而且西紅柿與雞蛋也是絕配的組合，味道很好，那麼西紅柿蛋花湯怎麼做呢？

　　做法一：

　　用旺油爆炒蒜蓉，然後放入西紅柿，翻炒片刻，加入沸水，等西紅柿汁燒出後，加入蛋花，放鹽，味精.2分鐘後起鍋。

　　特色：西紅柿蛋花湯有一股濃濃的蒜香味，以及西紅柿和蛋花的清醒味道。

　　步驟：

　　1.用吃飯的小勺把西紅柿刮一刮，然後皮就能撕下來了，切西紅柿。

　　2.把西紅柿放在鍋裡炒，直到它變成西紅柿醬。

　　3.把水倒入炒鍋裡，水開後可以放些濕澱粉或者面條。

　　4.放入适量的鹽，撒上雞蛋液。

　　做法二：

　　1把西紅柿用開水燙一下，然後用泡在涼白開，待西紅柿皮裂開然後把西紅柿皮剝了

　　2起油鍋，把西紅柿肉(不要切，刀的氧化鐵會把裡面的維生素氧化)放到鍋裡用鍋鏟壓碎

　　3另燒開水，放入碎西紅柿肉，燒開，加入适量的鹽和糖，熄火，把打勻的蛋液緩緩地倒入湯中，記住哦，倒的時候要控制蛋液細細地打螺旋倒入，這時不要攪動湯哦，讓雞蛋成蛋花狀，待蛋花成型以後再緩緩把蛋花攪勻，這樣酸酸甜甜的雞蛋西紅柿湯就做好了

　　注意西紅柿不能太少，湯要稍微濃點才好，還有就是糖和鹽都不要太多，多了也無益，還有就是如果可以不打欠就不要打了，我總覺得湯不應該靠欠來取得濃稠的效果。

　　上文中對西紅柿蛋花湯怎麼做給出了明确的介紹，大家在掌握了湯的做法之後，不妨自己嘗試一下，考慮到經濟實惠乃至養生，還是自己在家裡做飯比較好，不會擔心不衛生或是食品安全存在問題，而且平時多吃點西紅柿，多喝點湯都是很好的。

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