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中風患者的一日三餐怎樣安排?

健康 更新时间:2025-09-12 11:25:44

  中風患者在飲食上首先應限制鹽的進食量。每天的食鹽量應控制在6克以内,過多進食食鹽可以誘發或加重高血壓,對中風的恢複不利。故應限制含鹽高的食品,如鹹菜、醬豆腐等,也應限制含鹽的各種調味醬的食用量。除此之外,還應該少吃油膩的、特别是動物來源的脂肪成分。少吃糖和含糖高的食品,避免吃含糖多的罐頭水果。

  如果患者膽固醇高,還應少吃雞蛋。不吃油炸食品,在烹調上應盡量多用蒸、煮、炖、烤和微波的方法,避免用油太多、增加脂肪攝入。吸煙的人應該戒煙,因為吸煙與心血管疾病的關聯在醫學研究中已經多次被證實過。平時有飲酒習慣的人,應在醫生的指導下,将飲用量限制在小量範圍。

  根據每個中風患者的體重、活動量和各項血液化驗結果,營養師可以提供準确的營養指标。一般情況下,健康飲食應包括以下内容:

  早餐:鮮果或原汁果汁。麥片粥配豆幹,或者幹麥片加去脂牛奶。

  午餐:米飯、面條或饅頭,魚或禽類瘦肉,炖豆腐,炖菜,涼拌菜。

  晚餐:米飯、饅頭、面條或粥,少量魚或瘦肉,炖豆腐,炖菜,涼拌菜。

  每日正餐之間的輔食可用多種水果(最好在5種左右),也可以食用包括核桃仁、低脂酸奶等沒有過油、未加鹽和糖的食品。

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