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豬骨頭玉米湯的做法

美食更新时间:2025-09-13 17:11:58

　　豬骨頭是我們平時生活中經常用來煲湯的一種食物，能夠把湯汁做的非常的鮮美，如果我們在制作的時候再搭配不同的蔬菜，能使它的味道變得更加的清新不油膩，而且營養價值也很豐富，其中豬骨玉米湯就是很多人都喜歡的一種，因為玉米中還含有大量的維生素，能夠很好的提高身體的免疫力和增加記憶力，所以用玉米搭配豬骨煲湯非常的營養，但是一定要掌握好做法，下面一起了解一下豬骨頭玉米湯的做法

　　豬骨頭玉米湯的做法

　　做法

　　1.一次性加足水，煲湯中間如果加水營養就流失了。

　　2.蓋上蓋開高火，這種電陶瓷鍋除了炖滋補的和老雞什麼的，最好不要用自動那個檔，自動好慢煲一天那個湯都沒反應。

　　3.湯煲開了算起一個鐘就可以了，基本豬骨都酥松了，蔬菜類的湯不要煲太長時間，煲太久維生素會蒸發掉的，煲好後放少許鹽和雞精調味就可以了。

　　家常做法

　　原料：

　　豬棒骨1根，甜玉米2個，胡蘿蔔1根，豆" target="_blank">土豆（不喜歡吃，所以沒放），西紅柿2個，老姜，白醋，鹽。

　　做法：

　　1.玉米去去皮和須子後洗淨切段。

　　2.胡蘿蔔削皮，洗淨切塊。

　　3.西紅柿洗淨去皮切塊。老姜洗淨切片。

　　4.大骨頭先冷水洗兩遍。而後冷水入鍋加姜片和料酒去腥氽水。

　　5.将氽水後的大骨頭撈出再用溫水清洗幹淨，控水備用。

　　6.将大骨頭和玉米及姜片一起放入鍋内（冷水入鍋），加熱煮沸後改中火煮約5～8分鐘。

　　7.放入胡蘿蔔。

　　8.滴幾滴白醋據說可以釋放鈣質，然後轉小火煲90分鐘左右。

　　9.在出鍋前30分鐘左右将切好的西紅柿放入鍋内.并加入2小勺鹽調味。

　　10.繼續小火煲30分鐘，至西紅柿變軟，湯色變紅即可關火。

　　上面就是對豬骨頭玉米湯的做法的介紹，通過了解以後我們平時在生活中可以購買些新鮮的豬骨進行煲湯，但是用骨頭煲湯的時候一定要用小火慢慢的熬制，并需要很長的時間，這樣才能把豬骨的鮮美和營養全部展現到湯中。

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