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植物性食物中毒是怎麼回事？

美食更新时间:2025-08-26 02:44:59

　　為了維持人體的新陳代謝，人體每天都需要進食。但是各種食物之間是具有一定的飲食禁忌的，而且一些食物本身具有毒性，因此很多人稍微飲食不當就會出現食物中毒的情況。植物性食物中毒是因為吃了有毒的植物引起的，其會對患者造成極大的危害。下面就跟着小編一起了解植物性食物中毒吧。

　　誤食有毒植物或有毒植物種子，因烹調加工方法不當，沒有把有毒物質去掉而引起的中毒。季節性、地區性比較明顯。植物中的有毒物質多種多樣，毒性強弱差别較大，臨床表現各異，救治方法不同，預後也不一。植物性食物中毒多散在發生，多數沒有特效療法。

　　1.引起植物性食物中毒原因：将天然含有有毒成分的植物及其加工制品當做食品。在加工過程中未能破壞或除去有毒成分的植物當作食品。在一定條件下産生大量有毒成分的可食的植物性食品。

　　2.常見的植物性食物中毒：毒蘑菇、發芽馬鈴薯、豆漿、菜豆、曼陀羅、白果、桐油、苦杏仁。

　　治療辦法

　　清除毒物

　　如果皮膚表面和粘膜接觸有毒植物，可用清水充分沖洗，對不溶于水的毒物，可選用其它适當溶劑。

　　洗胃

　　用1∶5000的高錳酸鉀溶液或0·2%~0·5%鞣酸溶液，也可用炭末混懸液，用溫熱鹽水洗胃，反複進行，直到嘔吐出的灌洗液澄清為止。昏迷病人，應盡量避免洗胃。内服強腐蝕性毒物應禁忌洗胃。

　　相信在小編的介紹下，大家對于植物性食物中毒已經有一定了解了。日常生活當中，飲食一定要多加注意，不要自己随意摘取野菜吃，會導緻神經性植物中毒情況的出現。在出現食物中毒的情況以後也需要注意，一定要及時就醫。

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