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人參雞湯的做法大全是什麼

美食更新时间:2025-08-26 11:32:37

　　人參雞湯對于我們并不陌生。因為我們常常都會聽說參雞湯這道韓餐的，我們也都被韓劇中人們喝人參雞湯的場景所吸引。同時我們也要知道人參這位藥材對于人體是大補的。但是很多人的身體本身就是很健康的，有時候要是喝了人參雞湯以後，反而不好了，補的過頭了。讓我們大家能夠在身體比較虛弱的時候喝到這道湯品，我們需要學習一下人參雞湯的做法。

　　人參雞湯是食料滋補中的佳品，具有補脾益肺、生津止渴、安神定志、補氣生血等功效。但由于各種人參功效不一，因此煲湯時應注意人參的選用，并不是每個人都适宜用人參雞湯來滋補的。

　　食材食譜熱量：2027.5(大卡)

　　主料：公雞 1隻人參适量

　　方法/步驟

　　1、糯米淘洗幹淨，放清水裡浸泡兩個小時，紅棗和枸杞清洗幹淨，用清水浸泡，香菇清洗幹淨，一根人參，取其1/3，用清水浸泡一下，清洗幹淨後備用。

　　2、雞處理一下：去掉雞屁股，将内髒掏幹淨後清洗幹淨(可以用熱水燙一下去除血沫子)

　　3、泡發的糯米、紅棗、枸杞和香菇塞進雞腹中，用牙簽封口

　　4、取一砂鍋，将雞放入，放入兩片姜、幾個紅棗、人參，加入半鍋清水，放火上，大火燒開轉中小火，慢慢炖雞。

　　5、加入少量鹽、撒點蔥花，即可出鍋。

　　注意事項

　　有些人群如高血壓什麼的，不适宜用人參進補，請遵醫囑。兒童也不宜吃人參。

　　人參雞湯雖然是好東西，但是好東西并不一定對于所有的人都是适合的，因此我們還是要酌情食用的。我們都是知道藥食同源的，因此我們在生活中要多多食用那些适合自己身體狀況的食物，這樣才能确保我們不被不好的食物所傷害。同時我們在食用食物的時候，要多注意食物的營養價值，少吃垃圾食品。

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