清炖鲫魚湯的做法大全是什麼-tft每日頭條

清炖鲫魚湯的做法大全是什麼

美食更新时间:2025-08-27 07:14:34

　　鲫魚湯在平時的生中是一種常見的菜肴。很多人都知道清炖鲫魚湯這一菜肴是難做的，但是這道菜肴的營養也是很豐富的。因此該菜肴的做法我們需要認識一下。清炖鲫魚湯對于人們和生病的患者的身體都是很好的，因此清炖鲫魚湯的做法需要認真的了解。那麼到底清炖鲫魚湯的做法大全是什麼？下面我們就來看看權威的專家依據多年的臨床經驗為大家如何詳細的解答這一問題的吧。

　　鲫魚(學名：Carassius auratus，簡稱鲫，俗名鲫瓜子、月鲫仔、土鲫、細頭、鲋魚、寒鲋)在歐亞地區為常見淡水魚，為輻鳍魚綱鯉形目鯉科鲫屬的其中一種魚類。鲫魚經過人工養殖和選育，可以産生許多新品種，例如金魚就是由此産生的一種觀賞魚類，和食用的野生鲫魚學名同為 Carassius auratus 。

　　鲫魚主要是以植物為食的雜食性魚，喜群居而行，擇食而居。肉質細嫩，肉營養價值很高，每百克肉含蛋白質 13克、脂肪 11克，并含有大量的鈣、磷、鐵等礦物質。鲫魚藥用價值極高，其性平味甘，入胃、腎，具有和中補虛、除羸、溫胃進食、補中生氣之功效。鲫魚分布廣泛，全國各地水域常年均有生産，以2～4月份和8～12月份的鲫魚最肥美，為我國重要食用魚類之一。[2] 最大體長約30cm，栖息深度為0～20米，無毒，經濟型食用魚類，物美價廉。多産于黃河流域，長江流域一帶，洱海鲫魚較為出名。

　　難度：配菜(中級)

　　時間：30-45分鐘

　　一、材料：

　　1、主料

　　鲫魚5條

　　2、輔料

　　蔥、鹽、姜

　　二、清炖鲫魚湯的做法步驟：

　　1. 鲫魚五條，是老公釣的魚，拿回家時就這樣子，在水裡遊來遊去，決對的新鮮！

　　2. 鲫魚去掉鱗片，清洗幹淨，這一步由老公友情贊助

　　3. 砂鍋内倒入适量清水，放入蔥姜片，再放鲫魚。大火煮開後轉小火，炖一個半小時即可。

　　4. 出鍋的鲫魚湯，放少許鹽調味即哥。魚少，水多，所以顔色就淡一些了。

　　清炖鲫魚湯的做法大全是什麼？通過以上的這些内容，相信大家已經對于這一問題有了一個全面的了解了。雖然聽到清炖鲫魚湯這個食物的時候，我們中有很多人都覺得是比較難做的。但是我們要明白，隻要這種食物對于我們的身體沒有壞處，并且有比較大的益處的時候，我們就要學着做這道菜肴才行。

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