莴筍可以減肥嗎菠蘿莴筍味道鮮美-tft每日頭條

莴筍可以減肥嗎菠蘿莴筍味道鮮美

健康更新时间:2025-08-23 00:08:08

　　莴筍是一種低熱量、高營養價值的蔬菜，所含的蛋白質、碳水化合物、多種維生素和微量元素的質量均優于普通蔬菜，而熱量和碳水化合物的含量都低，每天吃上一些絕對有減肥的效果。

　　一、莴筍能減肥嗎

　　莴筍可謂孕婦的最佳食品之一，非常适合孕婦進食，莴筍是一種低熱量、高營養價值的蔬菜，莴筍所含的蛋白質、碳水化合物、多種維生素和微量元素的質量均優于普通蔬菜，而熱量和碳水化合物的含量都低。另外莴筍含有豐富的纖維素，可改善孕期便秘情況。莴筍還含有大量的葉酸，尤其适合孕早期食用，孕婦吃了對胎兒很有好處，能夠幫助胎兒脊髓正常的形成并可以減少胎兒精神管缺陷的危險。

　　同時，莴筍口感好，鮮嫩，色澤淡綠，可與肉片混炒，也可以做成涼拌，口感爽脆。而且它還具有獨特的營養價值：

　　1、可利尿通乳。

　　2、可開通疏利、消積下氣。

　　3、可強壯機體、防癌抗癌。

　　4、可以寬腸通便。莴苣含有大量植物纖維素，通利消化道，促進腸壁蠕動，幫助大便排洩，對于便秘的治療有很好的效果。

　　所以吃莴筍是可以幫助減肥，但不能不吃主食。另外，配合其它運動效果會更明顯。

　　二、莴筍怎麼做好吃呢

　　莴筍肉質細嫩，生吃熱炒均相宜。常吃莴筍可增強胃液和消化液的分泌，增進膽汁的分泌。莴筍中的鉀是鈉的27倍，有利于促進排尿，維持水平衡，對高血壓和心髒病患者有很大的裨益。莴筍中所含的氟元素，可參與牙釉質和牙本質的形成，參與骨骼的生長。

　　莴筍中的含碘量高，這對人體的基礎代謝和體格發育，會産生有利影響。莴筍葉的營養遠遠高于莴筍莖，葉比其莖所含胡蘿蔔素高出72倍多，維生素B1是2倍，維生素B2是5倍，維生素C4是3倍，因此莴筍葉丢棄不吃，實在是太可惜了。此外，秋季愛患咳嗽的人，多吃莴筍葉還可平咳。

　　菠蘿莴筍

　　【原料】：莴筍500克，菠蘿(罐裝)200克，白糖100克，白醋5克。精鹽、味精、清水各适量。

　　【制作過程】：

　　1. 莴筍去皮、葉、根、洗淨後，切成梳子背塊，用開水燙熟，控幹，再放精鹽稍淹片刻，入涼開水中漂洗一次，瀝淨水分，盛入盤内。

　　2. 菠蘿切成小丁盛碗内，放入糖水(白糖預先用少許涼開水化開)、白醋、味精拌勻，置冰箱内鎮涼後，澆在莴筍塊上，即成。

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