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雞骨草煲瘦肉的做法

美食更新时间:2025-08-26 10:57:58

　　随着生活水平不斷的提高，很多人開始意識到擁有健康的身體才是最幸福的事情，其實想要擁有健康的身體除了保持良好的生活習慣之外，也要保證我們健康的飲食，平時可以多喝些對身體有好處的湯類，比如雞骨草煲瘦肉就比較适合炎熱的夏季經常食用，能有效的清熱祛濕，下面我們一起了解下雞骨草煲瘦肉的做法。

　　雞骨草瘦肉湯是一道較常見的漢族藥膳，具有清熱利濕、退黃的功效，适用于急性黃疸型肝炎，急性膽囊炎，膽結石屬濕熱者。

　　制作方法是雞骨草、紅棗洗淨，豬瘦肉洗淨，切塊;把全部用料一齊放入鍋内，加清水适量，武火煮沸後，文火煮沸一小時，放鹽、味精調味即可。

　　雞骨草煲瘦肉的做法

　　做法一

　　制作材料

　　主料：豬肉(瘦)120克[1]

　　輔料：雞骨草60克，棗（幹）30克

　　調料：鹽3克，味精1克

　　做法

　　1、将雞骨草、紅棗洗淨，豬瘦肉洗淨，切塊;

　　2、把全部用料一齊放入鍋内，加清水适量，武火煮沸後，文火煮沸一小時，放鹽、味精調味即可。

　　做法二

　　基本材料

　　雞骨草60克，豬瘦肉100克，調料适量。

　　做法

　　雞骨草洗淨，豬瘦肉洗淨切絲，同放入鍋内煮1--2小時後，去渣調味服食。

　　營養價值

　　瘦豬肉含蛋白質較高，每100克可含高達29克的蛋白質，含脂肪6克。經煮炖後，豬肉的脂肪含量還會降低。豬肉還含有豐富的維生素B．，可以使身體感到更有力氣。豬肉還能提供人體必需的脂肪酸。豬肉性味甘成，滋陰潤燥，可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。豬排滋陰，豬肚補虛損、健脾胃。

　　健康提示

　　清熱解毒利濕。

　　清熱利濕、退黃;

　　急性黃疸型肝炎，急性膽囊炎，膽結石屬濕熱者。症見面目俱黃，黃如橘子色，色澤鮮明，右脅脹痛，胃納減退，時有惡心嘔吐，小便短黃，舌苔黃膩，脈滑數;雞骨草的種子有毒，用時需将豆莢摘除，以免中毒;雞骨草與同科屬的毛相思子外形極似，但毛相思葉較大，毛多，味甜，兩者功效不同，不可混淆使用。

　　用法

　　每日1次，可連續服用。

　　應用

　　用于濕熱型病毒性肝炎。

　　注意

　　雞骨草的種子有毒，用時需将豆莢摘除，以免中毒。

　　其實平時我們在生活中如果能夠更多的掌握一些食物的做法和功效，從而對它的優點進行充分的利用就能使我們的身體獲取更大的好處，雞骨草煲瘦肉的做法是比較簡單的，而且食材也是比較常見的，但是值得注意的是雞骨草的種子是有毒的，在食用的時候一定要把種子去除幹淨。

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