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魚膠煲湯的做法有哪些

美食更新时间:2025-06-17 15:19:40

　　魚膠是一種營養含量非常高的一種食物，這個食物對于人們來說功效作用也是很大的，總之人們經常吃魚膠的話，好處是很大的，對于魚膠的做法有千奇百種，但是很多人都喜歡用魚膠來炖湯食用，其實用魚膠來炖湯的話功效反而更大，這樣不僅僅是能吃魚膠，這個湯裡面都是魚膠的營養，那麼下面我們來看看這個魚膠煲湯的做法到底有哪些：

　　西洋參魚膠炖雞：

　　材料

　　片狀西洋參5-10克、魚膠15-20克、雞翅膀一隻

　　做法

　　1. 先将魚膠放入溫水中泡15-30分鐘，待其表面軟化後洗淨并切片或條狀;

　　2. 雞翅膀洗淨去除多餘的細毛;

　　3. 把所有材料放入炖盅，加入适量的開水(一人分量)，隔水炖2小時，如果使用的是老雞翅膀，則炖3-4小時即可。

　　桂圓炖魚膠

　　材料

　　魚膠，桂圓，冰糖

　　做法

　　1.魚膠切絲(以前買時都請藥材店代為切開，這次我用的是雜膠比較小，所以用水浸軟後用剪刀剪就可以)。

　　2.魚膠用水浸軟洗幹淨，桂圓幹同樣洗掉雜物。(如果怕腥味可以放入已滾起的姜水中熄火浸泡去除腥味，不過我一般省了這步，呵呵)

　　3.把魚膠跟桂圓幹一起放進電炖鍋裡加适量水(按魚膠多少而定，我的炖鍋比較小，我是加滿水的)，插上電，到了早上起床時加入冰糖就可以吃了，呵呵，簡單吧。

　　一、魚膠的泡發方法

　　1、魚膠浸泡至軟，并且沖洗幹淨。

　　2、一般需要隔夜，浸泡至24小時。中途可換水2-3次即可。

　　二、可以做西洋參魚膠炖雞翅。

　　材料

　　片狀西洋參5-10克、魚膠15-20克、雞翅膀一隻.

　　做法

　　1. 先将魚膠放入溫水中泡15-30分鐘，待其表面軟化後洗淨并切片或條狀;

　　2. 雞翅膀洗淨去除多餘的細毛;

　　3. 把所有材料放入炖盅，加入适量的開水(一人分量)，隔水炖2小時，如果使用的是老雞翅膀，則炖3-4小時即可。

　　以上這些方法就是魚膠煲湯的做法，你學得怎麼樣呢？是不是覺得很簡單，簡單的話自己就更容易做了，而用魚膠來煲湯的話還适合很多産婦，在坐月子的時候喝魚膠煲的湯營養豐富，奶水發育得會更好，這樣孩子就能吃到更多的營養了，魚膠不僅僅可以用來煲湯，還可以用來炒，大家可以根據自己的喜愛來嘗試一下。

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