羊肉炖白蘿蔔湯是比較好的，而且除了羊肉的滋補保健價值之外，白蘿蔔可以更好的去除羊肉的膻味，所以做出來的羊肉白蘿蔔湯，不僅滋補價值高，同時更加的美味。
方法一、
食材明細 羊排 适量 白蘿蔔适量 桂皮适量 香葉 适量 姜适量 香菜适量 大蔥 适量 鹽 适量 八角适量
1、羊排洗淨切塊。
2、蘿蔔切滾刀塊備用。
3、鍋裡放入清水，大蔥，姜片和羊排。
4、大火燒開。
5、去血水放入溫水裡洗淨浮沫備用。
6、鍋熱注少量的色拉油，放入羊排，八角，香葉，大蔥和姜片一起炒2分鐘。
7、倒入2大勺料酒一起翻炒1分鐘左右。
8、注适量的溫水。
9、大火燒開羊排湯。
10、倒入切好的蘿蔔一起。
11、放入蘿蔔塊大火再次燒開。
12、轉入砂鍋中炖2小時即可。
13、起鍋前加入鹽和香菜調味即可。
方法二、
清炖羊排 材料：羊排、蔥、姜、老抽、料酒、海鮮醬、小辣椒、大料、香葉、桂皮、鹽等 步驟：
1、羊排切塊，放入冷水鍋裡焯水，随着水溫的升高，羊排變的發白了就可以了
2、撈出羊排放到高壓鍋裡，鍋裡倒入沒入羊排的水量，再把調料、拍扁的姜塊兒、蔥段放入鍋中，再倒入兩大勺海鮮醬，料酒、老抽和适量的鹽調味，然後将高壓鍋的蓋子蓋上，開大火，上汽後關小火，十五分鐘後，美味的清炖羊排就可以出鍋了
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