如何煮糙米粥？沒想到方法這麼簡單-tft每日頭條

如何煮糙米粥？沒想到方法這麼簡單

美食更新时间:2025-06-04 21:34:00

　　把糙米煮成粥是最常見的吃法，這種吃法非常簡單，和平時人們用普通的米來煮粥差不多，但要注意一些細節，比如要拿捏好米和水的量，要把握好火候和煮的時間等。

　　一、如何煮糙米粥

　　1.主料準備好。

　　2.把這些材料淘洗幹淨。

　　3.放入高壓鍋内。

　　4.一次加足水的量。

　　5.高壓鍋放到爐子上，大火燒開。

　　6.加蓋上汽後轉小火煮30分鐘。

　　小貼士

　　1、糙米用高壓鍋來煮比較容易軟，用其他的鍋要提前浸泡。

　　2、水的量可以根據自己對稀稠的喜好适當加減。

　　3、煮好的粥還可以加糖。

　　二、糙米粥的做法

　　主料

　　糙米100克綠豆50克大米50克

　　輔料

　　水1500克

　　1、主料準備好。

　　2、把這些材料淘洗幹淨。

　　3、放入高壓鍋内。

　　4、一次加足水的量。

　　5、高壓鍋放到爐子上，大火燒開。

　　6、加蓋上汽後轉小火煮30分鐘。

　　三、蝦皮糙米粥

　　主料：糙米(100克)豬小排（豬肋排）(200克)

　　輔料：蝦皮(20克)

　　調料：鹽(2克)胡椒粉(1克)

　　做法：

　　1.糙米淘淨，用冷水浸泡2小時，瀝幹水分；

　　2.小排骨洗淨，氽燙去腥，撈起瀝幹；

　　3.蝦皮以冷水浸軟，去雜質；

　　4.将糙米、小排骨、蝦皮放進煮鍋，加入約2000毫升冷水，煮成稠粥；

　　5.中間多攪拌幾次，以免燒焦；

　　6.待米粒酥軟，排骨熟爛後，加入鹽調好味，然後熄火；

　　7.撒上胡椒粉，即可盛起食用。

　　四、決明糙米粥

　　原料：生石決明40克，去皮荸荠80克，糙米100克。

　　做法：

　　1.生石決明敲碎入砂鍋内，加水300毫升，煎1小時，濾取汁于搪瓷燒鍋内。

　　2.荸荠洗淨，切成0.7厘米見方的丁，糙米用水淘淨。

　　3.将荸荠丁和糙米同入搪瓷燒鍋中，加水1000毫升與石決明的煎汁同煮成粥即可。

　　功效：平肝潛陽滋陰，用于高血壓肝陽偏亢，生石決明為平肝潛陽要藥；荸荠可滋陰生津。

　　決明糙米粥屬于高血壓食療藥膳食譜之一，對改善症狀十分有幫助。

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