清炖羊肉湯的兩種不同做法介紹-tft每日頭條

清炖羊肉湯的兩種不同做法介紹

美食更新时间:2026-02-25 10:17:34

　　羊肉湯是很多人都非常喜歡的一種湯，可是又苦于羊肉湯比較騷一點，我們做起來很怕騷味太重會很影響我們的食欲，那麼對于清炖羊肉湯的做法你們知道嗎？我們在這裡就是給大家介紹一種清淡的做法，這樣是很好去除腥味的，那麼下面就和小編一起來看看怎樣做吧！一起具體來看看吧！

　　一、做法

　　做法一

　　食材準備

　　羊肉500克，蔥25克，青蘿蔔少許，香菜25克，味精、鹽、姜、

　　特色美味清炖羊肉圖片

　　特色美味清炖羊肉圖片(19張)

　　醋、胡椒粉适量，香油5克。

　　制作步驟

　　1、将羊肉剁成2.5厘米見方的塊，姜用刀拍破，蔥一部分切絲，一部分切段;青蘿蔔切兩半;

　　2、羊肉用開水氽去血污，倒入陶制盆内，加入姜、蔥段、蘿蔔、開水(以沒過羊肉為限)，再放在鍋内的小鐵架上，鍋内加适量的水(盆的下部分應泡在水中)，蓋緊鍋蓋，燒至肉爛時撇去浮油，撈去蔥、姜、蘿蔔，吃時加入蔥絲、香菜、醋、胡椒粉、香油、味精、鹽等調味。

　　做法二

　　食材準備

　　羊腩3斤，花椒八角，刮囊的果皮，紅蘿蔔，馬蹄，竹蔗等

　　制作步驟

　　1、把買回來的羊腩放在熱水裡出水，把羊肉裡的髒東西煮出來，煮到水的表面上浮起一層泡沫以後就撈起來。

　　2、把瀝幹的羊肉放在幹鍋裡烤到出油，然後再撈起，把鍋洗淨。經過以上兩步處理以後的羊肉，就不會有臊味了。

　　3、加少許油進油鍋裡，爆香蒜頭，姜，刮囊的果皮，紅棗，香葉，花椒和八角。

　　4、再把處理過的羊肉放到油鍋裡爆，爆香後，倒入半碗(150ml左右)白酒。

　　5、盞過酒以後的羊肉就會變得好香的拉.

　　6、把用腐乳，柱候醬，面豉醬，花生醬，雞精混好的調味料倒到鍋裡焖香！

　　7、要羊肉好味，除了調料以外，還要加入少許冰糖.

　　8、在另外一個鍋裡，竹蔗，蘿蔔，馬蹄和蜜棗煮湯汁。正宗的羊肉煲本來應該放點當歸的。用紅蘿蔔馬蹄汁代替，就比較清潤。而且加入了刮過囊的果皮，就不會燥熱了。在煲裡炖大概一個半個小時就可以了。

　　注意事項

　　1. 羊肉的血水要漂盡，炖制不能用大火，否則湯色差

　　2. 水應一次性摻夠，中途不能加水

　　3. 蘿蔔不能過早放入，否則湯味差

　　了解了這些做羊肉湯的方法，你們現在會做了嗎？如果想吃就動起來做做吧！我相信有很多的朋友都是非常的喜歡吃羊肉湯的，因為它營養又美味，小編在這裡給的做法希望能夠幫助到你們啦！快點動起手來自己做做吧！一定不會讓你們失望的！

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食怎麼通過營養成分表算卡路裡
卡路裡密度描述的是給定體積或重量的食物中卡路裡的數量，了解它的工作原理可以幫助你減肥和改善你的飲食。飲食更重要的是，專注于低熱量密度的食物可以讓你吃大量的食物，同時還可以減少熱量的攝入，這對健康有很多好處，包括增加營養攝入和減肥。這篇文章解... 2023-01-07
美食怎麼做又香又嫩的豬肘子
每天更新各種家常菜、農家菜的做法，讓您吃好每一天大家好，我是鄉村潘哥，來自農村的一個愛做菜的鄉廚豬肘子這道菜幾乎是人們請客的必備菜，我們農村逢年過節都少不了，豬肘子的做法有很多，其營養豐富，還含有不少的蛋白質，口味軟爛香醇而不膩，今天給大家... 2022-11-13
美食在家做韭菜雞蛋餅
大家好，我是第一名廚的張大磊，關注我們，會有更多的美食供您參考，讓您的生活更加美味。韭菜雞蛋餅是一道家常面食，以雞蛋和韭菜為主要食材，配上食鹽等調料制作而成，口感軟嫩入味，做法簡單又營養。想吃早餐不用出去買了，教你在家做韭菜雞蛋餅，簡單營養... 2022-10-25
美食牛腩炖蘿蔔怎樣做好吃
牛腩炖蘿蔔怎樣做好吃?材料：牛腩800克、白蘿蔔300克、食用油适量，現在小編就來說說關于牛腩炖蘿蔔怎樣做好吃?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!牛腩炖蘿蔔怎樣做好吃材料：牛腩800克、白蘿蔔300克、食用油适量。輔料：鹽2勺、料酒... 2022-07-27
美食蝦餃怎麼做才好吃
蝦餃怎麼做才好吃?主要食材：澄粉150克、明蝦200克、雞蛋2隻，今天小編就來說說關于蝦餃怎麼做才好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!蝦餃怎麼做才好吃主要食材：澄粉150克、明蝦200克、雞蛋2隻。輔助食材：菠菜适量、蔥适量、姜适量、鹽适量... 2022-06-10
美食羊肉蘿蔔餡怎麼調好吃
羊肉蘿蔔餡怎麼調好吃?原料：面粉、水、羊肉餡、白蘿蔔、蔥末、姜末、鹽、胡椒粉、花椒粉、生抽、蚝油、雞精、香油、食用油，下面我們就來聊聊關于羊肉蘿蔔餡怎麼調好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!羊肉蘿蔔餡怎麼調好吃原料：面粉、水、羊肉餡、白蘿蔔... 2022-06-13
美食炒合菜的制作方法竅門
大家好，這裡是第一名廚，關注我們，會有更多的美食供您參考，讓您的生活更加美味多彩炒合菜是北京市傳統的特色名菜，屬于京菜系。合菜是将韭黃、肉絲、粉絲、豆芽菜、嫩菠菜炒在一起的一種菜肴。這道菜食材簡單，營養豐富，今天就給大家分享炒合菜的家常做法... 2022-11-09
美食涼拌酸辣豬腳的做法竅門
涼拌酸辣豬蹄做法主原料：豬前蹄兩隻。配料：料酒50克、姜片30克、蔥段30克、白芷10克，恒順金優香醋75克、海天味極鮮70克、海天蚝油30克、蒜末30克、芹菜末30克、鮮紅小米辣圈20克、鮮青小米辣圈20克、蔥花20克、味精10克、雞精1... 2023-03-29
美食肉末豆腐蒸蛋家常簡單做法
豆腐，經常出現在日常餐桌上，它不僅價格便宜，營養豐富，而且可塑性強，有着各種各樣的烹饪方式。今天教大家做肉末豆腐蒸蛋，是一種老少皆宜的家常美味，滑嫩入味超級下飯，非常适合深秋寒冷的時候食用。食材：胡姬花古法花生油15克、内酯豆腐1盒、雞蛋2... 2022-10-31
美食黑胡椒莴筍片炒牛肉
康妮chen，2015-03-03牛肉的價格越來越貴，但考慮到牛肉的營養價值：“1、牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品；2.牛肉有補中益氣，滋養脾胃，... 2022-12-16
美食辣椒炒五花肉的做法大全
今天和大家分享一道超級下飯的辣椒炒五花肉，喜歡吃辣的一定要嘗試這樣的做法。準備的食材：辣椒和五花肉第一步：切菜。挑選肥瘦相間的豬五花，這樣的五花肉做出來的辣椒炒肉更好吃，然後将五花肉切成薄薄的肉片，把辣椒斜着也切成薄片。第二步：鍋中不用倒油... 2022-10-21
美食苦瓜怎麼做好吃又不苦
苦瓜怎麼做好吃又不苦?準備雞蛋兩個，剁椒一大勺，苦瓜一根，食用油适量，将食材準備好之後就可以将苦瓜清洗幹淨，然後對面揭開，盡可能的将苦瓜裡面的瓜瓤給去除掉，然後将苦瓜切片放在碗裡面，加入一點鹽用手揉搓，然後再将揉出來的苦水兒給倒掉，我來為大... 2022-06-26
美食紅薯的蒸煮方法
紅薯的蒸煮方法?取适量多的紅薯進行清洗幹淨，用一個大鍋最好是柴火鍋這樣，蒸出來的紅薯好吃不會特别濃，鍋内加入适量多的水，我來為大家科普一下關于紅薯的蒸煮方法?以下内容希望對你有幫助!紅薯的蒸煮方法取适量多的紅薯進行清洗幹淨，用一個大鍋最好是... 2022-06-20
美食洋蔥西紅柿家常做法
洋蔥西紅柿家常做法?主料：番茄300克，洋蔥（白皮）100克，，下面我們就來說一說關于洋蔥西紅柿家常做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!洋蔥西紅柿家常做法主料：番茄300克，洋蔥（白皮）100克，調料：花生油10克，香油5克，鹽3克，... 2022-05-31
美食荷蘭豆炒肉該怎麼做
荷蘭豆炒肉該怎麼做?，下面我們就來聊聊關于荷蘭豆炒肉該怎麼做?接下來我們就一起去了解一下吧!荷蘭豆炒肉該怎麼做荷蘭豆洗淨備用。肉絲裡加入适量的料酒，醬油，澱粉，腌制5分鐘。鍋裡加入适量的油，油溫起來之後，放入事先準備好的幹辣椒和蒜，炒出香味... 2022-10-14
美食蛋撻皮做的榴蓮酥不酥
我用食物撫慰孤獨的靈魂，把生活過得有滋有味。哈喽，大家好，我是顔小廚，今天小廚又來給大家更新美食菜譜啦！榴蓮酥簡單做法，幾個蛋撻皮，一塊榴蓮，兒子說比買的還好吃說到榴蓮我相信所有人都不會陌生吧，它的外面會有一層厚厚的帶刺果殼，熟透了之後殼就... 2022-11-14
美食柿子怎樣催熟快又好吃
柿子怎樣催熟快又好吃?水果催熟法：将買回來的柿子放入保鮮袋中，然後在保鮮袋中裝入蘋果、或者是橘子梨，這樣将水果和柿子一同密封存放，這樣會加快柿子成熟，因為梨中會釋放乙烯，乙烯能夠快速催熟柿子，這種辦法基本上是2天到3天就能夠吃了，現在小編就... 2022-06-05
美食土豆肉沫餅做法竅門
土豆肉沫餅做法竅門?主料：土豆(200克)、豬肉(肥瘦)(80克)，下面我們就來說一說關于土豆肉沫餅做法竅門?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!土豆肉沫餅做法竅門主料：土豆(200克)、豬肉(肥瘦)(80克)。輔料：雞蛋(75克)、芝麻(... 2022-06-19
美食木瓜酸怎麼腌制好吃
木瓜酸怎麼腌制好吃?食材：青木瓜一個、鹽1湯匙白糖1茶匙、白醋3湯匙、紅椒1個，現在小編就來說說關于木瓜酸怎麼腌制好吃?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!木瓜酸怎麼腌制好吃食材：青木瓜一個、鹽1湯匙白糖1茶匙、白醋3湯匙、紅椒1個。... 2022-07-04
美食聖女果幾種
聖女果，又稱小西紅柿，外觀玲珑可愛，口味鮮美，受到大家的喜愛。聖女果的種類也是非常多的，平時常見的聖女果種類也是非常的多，比如紫玉、玲珑小蜜柿、花生、綠寶石、黃珍珠等等，顔色有紅、黃、青等，不知道大家吃過幾種呢？今天和大家聊一聊。常見的8種... 2022-11-12
美食魚怎麼做才更美味
家有老人和小孩，我家常吃魚，營養豐富，鮮香美味。最近特别愛吃金倉魚，肉多刺少，做法簡單。今天做了個糖醋金倉魚，魚肉鮮香嫩滑多汁，味道酸甜可口，特别的開胃下飯。跟大家分享一下非常簡單的家常做法，不需要大廚般的廚藝，不需要炒糖色，看完誰都能做出... 2022-12-10
美食大連辣炒花蛤做法
花蛤，科屬軟體動物門，瓣鰓綱，簾蛤目，簾蛤科，花蛤屬。貝類中的珍品，因貝殼表面光滑并布有美麗的紅、褐、黑等色花紋而得名。By濰縣裡不是廚師的夥夫用料花蛤1000克大蔥适量姜3片蒜頭2瓣香蔥2根青椒3個幹辣椒5個蒸魚豉油1勺鹽少許做法步驟1、... 2022-11-23
美食魚片怎麼切的做法大全
平時想在家吃一頓魚片湯、魚火鍋、酸菜魚，又擔心魚不好處理，怎麼吃都有刺？其實切魚片剃魚骨可是比你想象中要簡單很多哦。今天香哈菜譜特意為你找到這樣一個方子，以後再也不用為吃魚發愁，百分百成功的片魚方法。另附3道炒雞好吃的關于魚片的菜譜，讓你大... 2022-11-10
美食素幹煸四季豆最簡單的做法
By有才能的紫米很有志氣用料四季豆300克生抽10克鹽1小勺幹辣椒5克白糖1小勺蒜5克植物油700克花椒粒少許做法步驟1、豆角洗淨切斷備用2、鍋裡放油，燒至油溫8成熱，下豆角，中小火炸4－5分鐘左右3、炸至虎皮狀撈出4、鍋裡倒油，放切好的蒜... 2022-11-02
美食土豆發芽還能吃嗎
土豆發芽還能吃嗎?土豆中含有一種龍葵素的有毒物質，正常情況下一百克馬鈴薯裡邊含有龍葵素的含量大緻在10毫克左右，不能對人體造成危害但是随着存儲時間的拉長，這種毒素會慢慢增加，尤其是在溫度比較高或者接觸到太陽光後發芽和變綠的土豆，龍葵素含量會... 2022-06-02
美食糖醋裡脊最簡單最好吃的方法
從小就愛吃的一道魯菜，老爸的拿手好菜。傳統魯味做法，特别适合過年的氣氛年菜。By吃前一叮用料面糊部分裡脊肉300克面粉适量玉米粉适量水适量糖醋汁兒部分油适量米醋适量味極鮮适量白糖适量清水适量水澱粉适量配料姜蒜末适量做法步驟1、酥炸裡脊2、控... 2022-12-09
美食孕婦适合吃天麻嗎
孕婦适合吃天麻嗎?天麻相信有很多人都聽說過，它屬于一種中草藥，但是它也可以用來做菜吃，那麼，你知道天麻的吃法有哪些嗎?孕婦可以吃天麻嗎?天麻的功效你知道嗎?下面，小編就帶大家來了解一下吧，下面我們就來說一說關于孕婦适合吃天麻嗎?我們一起去了... 2022-11-29
美食榴蓮有沒有營養
此圖文原創創作者：西南三味未經允許請勿抄襲、搬運，一旦發現追究責任，維護權益！榴蓮，其濃烈的氣味讓很多人望而卻步，然而它的營養和保健功效卻是很多蔬果都不具備的。現代人的生活節奏快，工作壓力大，加上熬夜和不良的生活習慣，很多年輕人都會出現氣虛... 2022-10-31
美食蛤蜊怎麼吃更香
貝類是我們餐桌上常見的食材。其中，蛤蜊（也叫文蛤）作為高級食材自古以來就被人們所喜愛。和很多進口商品一年四季都能買到不同，真正美味的蛤蜊的旺季是什麼時候呢？這次我們就來說說蛤蜊的當季和吃法。蛤蜊屬于較大的三角形可食用雙殼貝，因為有高雅的風味... 2023-01-14
美食自制美味腸粉的小妙招
自制美味腸粉的小妙招?先來制作漿水，把腸粉的粉和清水1:1.5的比例混合均勻，然後在蒸盤上面刷上一層油，這個地方要注意盤子的每個角落都要刷到，是為了方便，腸粉蒸好之後容易刮下來，現在小編就來說說關于自制美味腸粉的小妙招?下面内容希望能幫助到... 2022-05-31

tft每日頭條

> 美食

> 清炖羊肉湯的兩種不同做法介紹

清炖羊肉湯的兩種不同做法介紹

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注