一到冬天就會手腳冰涼的妹紙們,不要放棄治療,6道食療菜譜送給你,促進血液循環,暖胃、暖心、暖手腳,妹子們可以試試。
【當歸羊肉湯】
用料,羊肉 500克,當歸 20克,生姜 30克,清水 2000ML,鹽 适量
做法
1.将材料稱量好備用
2.将羊肉焯水
3.撈起後用清水沖洗幹淨
4.将所有材料倒進湯鍋内,加入2000克的水,開大火煮開
5.煮開後轉小火煮2個小時
6.加鹽調味即可
【姜母鴨】
用料,鴨 半隻,老姜 1個,芝麻油 1大勺,廣東米酒 1/3瓶,老抽 1大勺,白糖 1小勺,枸杞 少許,鹽 适量
做法
1.将鴨肉洗淨後切塊,老姜切成片
2.鍋中放入芝麻油,中火燒至6成熱時放入姜片,慢慢地煸香
3.待姜片煸至微微發黃時将鴨肉倒入
4.炒至鴨肉變色時倒入适量的老抽炒至上色
5.炒均勻後倒入廣東米酒
6.繼續維持中火翻炒約15分鐘
7.炒至鴨肉水分炒幹,顔色變深的時候,加入糖,八角,桂皮,香葉,加适量的鹽調味
8.加入沒過鴨肉的開水
9.開大火燒至沸騰,轉小火慢慢炖1.5個小時
10.出鍋前10分鐘将洗淨的枸杞加入
11.開大火拌勻燒至湯汁濃香即可.
【紅薯姜湯】
用料,紅薯 300克,老姜 20克,去核紅棗 10顆,糯米粉 50克,溫水 35-40克,紅糖 适量
做法
1.需要準備的材料:紅薯300克、老姜20克、去核紅棗10顆、糯米粉50克、溫水35-40克、紅糖适量
2.紅薯洗淨去皮切塊、老姜切片
3.鍋内放入紅薯塊、姜片、紅棗和水,大火煮開後轉小火煮30分鐘
4.糯米粉+溫水揉成團,搓成小圓子備用
5.小圓子煮熟後放入涼開水中過一下備用
6.最後在煮好的紅薯姜湯中放入紅糖,根據自己的喜好調整甜度
7.吃的時候再把煮熟的小圓子一并盛入
【黃芪山藥豬肚湯】
用料,豬肚 1隻,黃芪 約15g,山藥 若幹,白胡椒粒 十幾粒左右,生姜 兩片,鹽 少許
做法
1.将豬肚洗淨,用醋擦洗兩遍,清水沖洗淨,再用面粉搓洗一遍,以清水洗淨
2.鍋裡放水加兩片生姜煮開,豬肚放入淖一下。淖完切小條備用
3.山藥去皮切塊(大小按個人喜好)
4.湯煲中加水,切條的豬肚,黃芪,山藥,白胡椒粒一并用大火煮開,調小火炖2個小時至熟,加食鹽調味食用。
【山藥小米粥】
用料,鮮山藥 80g,小米 50g,枸杞 3g,清水 2000ml,冰糖 若幹
做法
1.主料稱重後小米淘淨枸杞洗淨浮灰
2.鍋上火加入清水2000ml
3.冷水加入淘好的小米
4.大火煮開轉小火慢熬20分鐘左右
5.續切好的山藥和枸杞
6.約煮到山藥熟透加入冰糖即可
【鲫魚蘿蔔豆腐湯】
用料,小鲫魚 2條,白蘿蔔 50克,豆腐 100克,枸杞 适量,大蔥 1段,小蔥,香菜,姜 3克,豬油,白胡椒粉 少量,鹽,雞精
做法
1.蘿蔔切成絲,豆腐切片,枸杞用溫水浸泡一會兒,大蔥切片,小蔥香菜切花,姜切片
2.淨鍋用生姜抹一下,入豬油燒五成熱,下入擦幹水分的鲫魚煎制。煎的過程中火力不能小,要中火、中大火相互轉換為宜,将兩面煎成金黃色
3.依次加入大蔥片、姜片、熱水、白胡椒粉大火燒開後繼續煮7、8分鐘,轉中小火煮20分鐘左右
4.最後加入蘿蔔絲、豆腐、枸杞、雞精繼續煮7、8分鐘,出鍋前調入鹽,撒上香菜蔥花即可
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