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幹鍋香辣蝦的功效是什麼？

美食更新时间:2025-09-07 22:09:43

　　平時應該能多吃一些海鮮，因為海鮮不但味道鮮美，而且營養非常的豐富，不但含有大量的蛋白質，而且各種礦物質的含量也非常的高，非常适合正在長身體，正在大量的費腦子的孩子們。今天，小編為大家推薦的海鮮是鮮蝦，用鮮蝦制作幹鍋香辣蝦，非常的開胃，味道非常的好。

　　做法：

　　1.蝦去頭同時順勢将腸線抽出洗淨，用鹽、料酒腌制片刻。

　　2.将水芹葉子去掉，将梗留下來切成寸斷，然後将香菜也切成段狀，然後将土豆切成細條，接着用清水将它清洗掉澱粉，然後将上面的水分濾幹，然後用餐巾紙将上面的水分擦幹。

　　3.花生也洗下同樣用餐巾紙将水分拭去，熱鍋冷油，小火，放入花生炸熟瀝幹盛出。

　　4.蒜切片，姜切絲待用，土豆也炸下。

　　5.将蝦進行腌制之後，然後将上面的多餘水分擦拭幹淨，然後熱鍋，将适量的油倒進去，燒熱之後，将蝦倒進去進行油炸，變色之後将它盛出來，放置待用。

　　6.洗淨鍋小火放入姜蒜、幹辣椒和花椒爆香。

　　7.加入李錦記四川麻辣醬炒香。

　　8.接着加入炸過的蝦大火快速翻炒均勻。

　　9.加入土豆條和水芹，翻炒入味。

　　10.烹入少許料酒、魚露，撒入炸花生和香菜段翻炒均勻即可。

　　蝦的營養價值

　　蝦裡面含有大量的蛋白質，大概占了20%，它的含量比魚和蛋以及奶還要高。它和魚比起來，雖然裡面含有的氨基酸并不多，但它是蛋白質一個很好的來源，此外它裡面還含有甘氨酸，這種物質的含量越高，它也就越甜。

　　上文中介紹的幹鍋蝦的步驟非常的詳細，如果你想在家中為孩子和家人做這道美食，按照小編的步驟，就可以做出好吃的幹鍋香辣蝦。在制作這道美食的時候，要注意調料要全，這樣蝦的味道才會更好吃，如果孩子不能吃太辣的食物，可以少放一些辣椒和辣椒醬。

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