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體胖老人多吃空心菜

健康 更新时间:2025-12-11 10:17:51

  體胖的老人多吃空心菜

  空心菜為秋季主要綠葉菜之一。含有豐富的膳食纖維,具有促進腸蠕動、通便解毒的作用。特别适合由于消化功能減弱引起體胖的老年人經常食用。

  此外,空心菜的蛋白質含量比同等重量的西紅柿高4倍,鈣含量比西紅柿高12倍多,并含有較多的胡蘿蔔素。

  同時,空心菜還屬于堿性食物,食用後可降低腸道的酸度,可預防老年人常見的腸道内菌群失調,對防止癌症也有一定作用。在日常飲食中,老年人隻要身體舒服,可以适量多食。

  老年人可以經常做道清炒空心菜、芝麻醬拌空心菜、姜汁空心菜。

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