烏雞海參湯的做法是什麼？-tft每日頭條

烏雞海參湯的做法是什麼？

美食更新时间:2025-09-10 09:54:19

　　烏雞湯大家都有喝過，烏雞湯就是用烏雞來做的湯，味道是非常好喝的，很多人在制作烏雞湯的時候，還會在裡面加一些其它的配料，雖然直接用烏雞湯已經非常鮮美了，但是如果加一些其它的配料的話，還能夠增加一些其他的營養成分，提升口感，今天就教大家海參烏雞湯的做法。

　　用料：烏雞一隻，蔥、姜、香菜、大料、料酒、苟杞、紅棗适量;發好的海參一隻。鹽少量。

　　做法：1、将烏雞剁塊，用開水氽去血沫雜質，放蔥、姜、香菜、大料、料酒、苟杞、紅棗适量，放入瓷煲中，加溫水沒過雞塊，大火燒開，轉小火，撇去浮沫，炖一個半小時。2、海參切碎，加兩碗熬好的雞湯，約

　　1000克，開鍋後小火熬至小半碗，約150克左右，少加一點鹽、蔥花即可。有時候感覺過于簡單，再切一小片白菜心。

　　做法：1.海參提前泡發好2.花膠泡發好。3.烏雞剁小塊淖去血水。4.洗淨紅棗，枸杞，淮山。5.生姜去皮切片。6.全部材料一起放入炖鍋内，小火炖4小時。

　　做法：1、草雞洗淨，控幹水分，切成塊狀。2、海參切成條狀，姜切片，蔥切段。3、鍋中倒入少許油，油熱後将雞塊放入煸炒至變色。4、将炒好的雞塊、蔥、姜、八角一同倒入砂鍋中，加入1升清水，中火炖煮至雞肉将熟。5、将海參放入同煮，小火煮20分鐘左右。6、最後加入适量鹽即可。

　　除了在烏雞湯裡面加一些海參，枸杞也是非常常見的一個配料，有些人還會在裡面放一些紅棗，花椒，都是非常好喝的，也可以在裡面加一些淮山藥，不同的配料有不同的功效，但是對人體都有很多的好處，适當的多喝一些湯，能夠增強身體的體質。

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