雞腿湯一般都是選擇用來清炖，這樣的美食做法在大家眼裡算是很豐盛的食物，也是很癢是的美食，人們在制作美食的時候都是會選擇一些營養開胃，吃了之後身體還容易消化的食物，這樣的雞腿在清炖的時候添加到食材，清炖雞腿的時候也可以在裡面放香菇，放海帶也可以，放其他的食材也可以，那麼這個清炖雞腿湯的做法有哪些？

　　做法一

　　營養十足的枸杞雞腿湯：

　　枸杞雞腿湯

　　枸杞子的藥性平和滋潤，不溫不寒，因此一年四季皆可服用

　　食材

　　主料雞腿520g枸杞30g

　　輔料清水适量

　　步驟

　　1.食材：雞腿和枸杞。

　　2.雞腿洗淨，去皮，焯燙一下。

　　3.煮鍋中一次加入适量的清水，放入雞腿和洗淨的枸杞。

　　4.蓋鍋蓋，大火燒開。

　　5.揭蓋，關火。

　　6.整鍋倒入電炖鍋中。

　　7.蓋鍋蓋，通電，大火。

　　8.煲1.5小時，即可斷電。

　　小貼士

　　湯汁原汁原味蠻好喝的，如口味重的話，可以加入少許食鹽調味哦。

　　做法二

　　雞腿炖湯的做法

　　雞腿炖湯味道雖然不如哪些肥碩的雞熬出來的湯那麼鮮美，整隻雞熬出來的湯十分鮮香，是因為油脂融入到湯中散發出濃郁的味道，雖然香但是油膩。雞腿炖湯勝在油較少，即使有控制體重計劃的人也能愉快地享用雞腿炖湯的鮮美。冷空氣逐漸到來，天氣一下子從夏天轉為大冬天，這在這樣的日子裡，飲用一碗熱騰騰的雞腿炖湯盡情任性一番也很好。下面貼出雞腿炖湯的做法，可以将雞腿炖湯放入餐單中喲。

　　【雞腿炖湯】

　　原料：雞腿、蔥、姜、料酒、紅棗、枸杞、鹽。

　　做法：

　　1、将雞腿剁塊，不剁更好看。然後放入涼水中燒開撇去浮沫。

　　2、将雞腿洗淨，放入鍋中，加入适量清水，放入姜、蔥。

　　3、湯煮開之後加入料酒，然後放入紅棗、蓮子以及黨參等湯料。

　　4、大火煮開後轉小火炖1-2個小時即可，一般1個半小時最好。

　　5、最後放入鹽調味即可享用暖暖的雞腿炖湯了。

　　做法三

　　冬瓜炖雞腿

　　材料：雞腿1個，冬瓜1塊，料酒、鹽、胡椒粉、生抽、醬油、蚝油、蔥姜絲、水澱粉适量

　　做法：

　　1. 雞腿洗淨後去骨切塊，加入适量料酒、鹽和胡椒粉，抓勻腌制10分鐘;

　　2. 冬瓜洗淨後去皮切塊，蔥姜切絲，備用;

　　3. 鍋内油熱後翻入蔥姜絲煸炒出香味，翻入腌制好的雞塊，翻炒至出油;

　　4. 倒入冬瓜塊，翻炒至冬瓜顔色變透明時，加生抽、醬油、鹽，翻炒均勻;

　　5. 加水炖煮約10分鐘，加蚝油炒勻，調入适量水澱粉，大火收汁即可;

　　做法四

　　蟲草花炖雞腿

　　原料：鮮北蟲草花(淨含量)45克 雞腿2隻 幹冬菇7朵

　　調料：鹽适量 純淨水适量

　　做法：

　　1 鮮蟲草花去掉根部洗淨瀝幹水分。

　　2 幹冬菇提前泡發洗淨。

　　3 雞腿洗淨放入煮鍋加入冷水大火煮沸，将雞腿撈出。

　　4 另取一個炖鍋，我用的是1.5升的鍋子，将雞腿、冬菇、北蟲草放入鍋中加入适量純淨水，移入蒸鍋隔水炖1.5個小時，出鍋前調入鹽即可。

　　以上的制作方法就是可以完成這個清炖雞腿湯的做法，大家在選擇制作雞腿湯的時候要将雞腿先腌制一下，雞腿很大，如果自己不想切小的話，那麼整個頓的話就一定要煮熟，不然吃了之後是會拉稀的，這樣對身體來說是很不好的，而在清炖這個雞腿湯的時候還可以添加枸杞，這樣吃了可以滋補身體。

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