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生姜藥用價值有哪些

美食更新时间:2025-06-10 02:53:50

　　生姜是我們生活中在常見不過的一種食物了，說到生姜的用處，很多人就會想到能利用它去除一些食物的腥味，比如在煮魚、雞的時候很多人都會放一點姜。其實生姜也是有一定的藥用價值的，這一點估計很多人的了解都不多。下面我們就給大家介紹生姜藥用價值。

　　生姜指姜屬植物的塊根莖，别名紫姜，性溫，其特有的“姜辣素”能刺激胃腸黏膜。使胃腸道充血，消化能力增強。能有效地治療吃寒涼食物過多而引起的腹脹、腹痛、腹瀉、嘔吐等。吃過生姜後，人會有身體發熱的感覺，這是因為它能使血管擴張，血液循環加快，促使身上的毛孔張開，這樣不但能把多餘的熱帶走，同時還把體内的病菌、寒氣一同帶出。當身體吃了寒涼之物，受了雨淋或在空調房間裡呆久後，吃生姜就能及時消除因肌體寒重造成的各種不适。

　　生姜皮性辛涼，治皮膚浮腫，行皮水;生姜汁辛溫，辛散胃寒力量強，多用于嘔吐;幹姜辛溫，溫中煽動寒，回陽通脈，溫脾寒力量大，炮姜味辛苦走裡不走表，溫下焦之寒;炮姜炭性溫，偏于溫血分之寒;煨姜苦溫，偏于溫腸胃之寒。生姜辛而散溫，益脾胃，善溫中降逆止嘔，除濕消痞，止咳祛痰，以降逆止嘔為長。

　　生姜含有辛辣和芳香成分。辛辣成分為一種芳香性揮發油脂中的"姜油酮"。其中主要為姜油萜、水茴香、樟腦萜、姜酚、桉葉油精、澱粉、粘液等。

　　現在大家對生姜的藥用價值越高都有一些了解了吧，要提醒大家的是如果生姜出現腐爛的狀況是不宜使用的，因為腐爛的生姜會産生有毒物質物質，會導緻肝細胞變性壞死，進而誘發肝癌等疾病，所謂“爛姜不爛味”的說法是不可信的。

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