我很小的時候家裡最常做的一道湯就是馄饨湯，因為它不僅簡單易學，還因為他味道鮮美。家裡做的都是普通的馄饨湯，不了解正宗的北方馄饨湯的制作方法，下面我們一起來學習一下如何制作美味混沌湯吧。
馄饨湯是一道漢族的傳統小吃。馄饨皮的主料為面粉，而馄饨的主要餡料則為青菜和豬瘦肉，這兩種食物對人體都有不少好處。想要在家就享受到這道美食，那就看看馄饨湯的做法吧！把廚房變成營養餐的生産地。
馄饨湯的做法
馄饨湯是一道色香味俱全的名品，想要享受這道美食，不妨學習一下怎麼做這道湯吧！
以下是馄饨湯的做法。
做法一：
食材準備：小麥面粉、肥瘦豬肉、白菜、芹菜、雞蛋清、白胡椒、香油、大蔥、調味品
制作步驟：
1、将蔥切成蔥末備用。
2、将瘦肉剁成肉末，再加入精鹽、白糖、味精、白胡椒粉、芝麻油和蔥末，拌打均勻。
3、将拌好的肉餡包入馄饨皮内備用。
4、用高火煮熱水，水開後放入包好的馄饨、小白菜、芹菜末，再根據個人口味放入鹽、味精、胡椒粉、芝麻油和蔥花，加蓋，高火煮大約5分鐘即可。
做法二：
食材準備：肉餡、馄饨皮、蔥、姜、雞蛋、調味品
制作步驟：
1、将蔥、姜切碎，雞蛋打碎後，把蛋黃和蛋清分開裝入碗内備用。
2、用熱水泡花椒，然後把花椒撇出，留下花椒水。
2、在肉餡裡加入切好的蔥姜末，再加入蛋清和花椒水、鹽、紹酒、少許胡椒粉，點上一點生抽、香油，拌勻。
3、将馄饨皮的四周抹上水，随後放入肉餡，包好，放在案闆上。
4、将蝦皮洗淨，紫菜洗淨，撕成小條備用。
5、鍋内燒開水，水開後放入馄饨，蓋上蓋子，等開鍋。
6、水開後将火調小火，開蓋煮兩三分鐘，直到馄饨皮變透明。
7、将煮好的馄饨倒入放有蝦皮、紫菜、香油、醬油和醋的碗中，撒上香菜提味即可。
雖然馄饨湯是家裡經常做的家常飯，但是經過我們的介紹發現其實再簡單的飯菜，它的制作過程都是需要仔細琢麼的，下面就需要我們大家虛心學習混沌湯制作過程，讓我們通過這一道簡單的小飯，體會一下出廚師的樂趣吧。
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