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墨魚花生湯要怎麼做

美食 更新时间:2025-09-16 17:25:01

  墨魚作為生活中常見的一種食材,帶有豐富的氨基酸和蛋白質,如果搭配花生來進行煮湯的話,花生中的香味和墨魚的鮮味融合在一起,這樣的湯相信大家都會喜歡上的。

  原料:

  花生150克,紅棗10粒,墨魚1隻(重約400克),排骨300克,姜1片,蔥花5克。

  做法:

  1、将排骨洗淨剁成塊,紅棗洗淨去核,花生用清水浸40分鐘取出。

  2、墨魚撕去外衣及内髒,洗淨,放在滾水中,煮5分鐘,取出再洗一次。

  3、排骨放在滾水中,煮5分鐘,取出。

  4、把适量水燒開放入墨魚、花生、排骨、姜、紅棗燒滾,慢火煲3小時,下鹽蔥花。

  特色:

  鮮滑清香。這款湯水非常适合身體虛弱、氣色不好的人飲用。因為墨魚養血滋陰;花生養血補脾、潤肺化痰,止血增乳、潤腸通便;排骨潤燥滋陰、填補精髓;合用共奏益氣養血、潤膚養顔之功效。

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