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黑巧克力有利于心髒健康

健康更新时间:2026-03-02 00:00:07

　　蘇黎世大學附屬醫院的一項最新調查結果顯示，每天食用一些黑巧克力可以降低心髒病的發病率。

　　瑞士國際廣播電台報道說，調查人員對20位男性吸煙者進行了調查，旨在找出黑色和白色巧克力在動脈血液中所起的作用。其中一組在24小時内禁食含有過量抗氧化劑的食物，并要求他們食用40克巧克力。

　　兩小時之後，超聲波掃描儀顯示，食用可可粉含量占74％的黑巧克力的人，動脈血液流動的平滑度在很大程度上得到改進，而且這種作用可以持續8小時。而改用可可含量隻有4％的白巧克力進行試驗，結果則發現白巧克力對動脈血液的流動不起任何作用。

　　研究人員認為，黑巧克力之所以有利于心血管健康，是因為深色巧克力中抗氧化劑的含量高于其他食品和飲料(比如紅酒、茶等)。為此，研究人員得出結論，适量食用可可粉含量大的深色巧克力有助于健康。

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