老年人要注重科學的飲食-tft每日頭條

老年人要注重科學的飲食

健康更新时间:2026-02-26 11:24:05

　　老年健康是我們的重中之重，他們年輕時做出了貢獻，到老了要保證有個健康的身體才是最好的安慰。特别是男人，家庭的支柱，讓我們一起來學習老年科學飲食的原則有哪些。

　　三白食物和三黑食物，顧名思義是從食物的顔色來劃分的。

　　三白指的是鹽、糖、脂肪，這三樣食物要少吃。吃鹽過多易導緻血壓增高、血管硬化，還會增加腎髒的負擔。一般來說，鹽的每日攝入量以6克為宜。糖是人體必需的基礎物質，但過量攝入容易引起高血壓、肥胖、肝功能損傷等。

　　做菜時，可采用淋湯汁、勾芡或将水煮的食物蘸汁吃的方法，把甜、鹹的味道淺淺地鋪在食物表面，既可以滿足口欲，又不會糖、鹽攝取過量。動物脂肪會加劇血管硬化，增加膽固醇，不可多吃，但也不能不吃。在每人每天食用油25克-30克的前提下，植物油與動物脂肪的比以10:7為宜。

　　三黑指的是蘑菇、黑木耳、黑米。蘑菇能防癌抗衰，尤其是香菇，對膽固醇有溶解作用，可降血脂、血清膽固醇，預防骨質疏松。做法上首推黑綠配的香菇燒油菜。

　　黑木耳是天然的抗凝劑，有補血、活血、防治冠心病與動脈硬化的功效。但是建議每周隻吃2次左右;黑米外表墨黑，營養豐富，有黑珍珠和世界米中之王的美譽，尤其适合腰酸膝軟、四肢乏力的老人，故黑米又有藥米之稱。将黑米熬成清香油亮，軟糯适口的黑米粥，容易消化吸收，還具有很好的滋補作用。

　　老年健康有很多方面不止在飲食上，但是飲食是我們每時每刻都離不開的，病從口入，可見飲食對我們的重要性，我們不僅要知道老年科學飲食的原則，還要了解關系老年健康的其他因素，給老人一個安全的保證，這不僅是女人的責任還是男人的義務。

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