俗話說,食不厭精脍不厭細。民以食為天,每個人對美食都沒有抵抗力。說到中國美食,那可就多了。有八大菜系,吃法也是多種多種。要說到哪個省的人最會吃,大家公認廣東人,沒想到廣東人這麼會吃。
廣東除了有佛跳牆和早茶外,吃的食物種類豐富,有蛇、老鼠、鳄龜、蟲子等等,因此廣東人也被大家調侃什麼都吃,也是最會吃的人。元旦節當天,在廣東清遠某景區,工作人員在兩天時間内用1000條魚熬煮了5噸魚湯,免費送給遊客品嘗。大冷的冬天,吃新鮮的魚湯才最暖和,同時也是寓意年年有餘。
中國是一個文明古國,有着上下五千年的曆史。中華文化源遠流長,每個地方都有不同的飲食文化、風俗習慣和禁忌講究。廣東菜最講究的是熬湯,湯才是一道菜的精華。在熬制魚湯的時候,使用的是傳統的柴火竈,大火燒開猛煮,把魚湯煮至鮮奶的純白色。用柴火煮出來的魚湯不但味道鮮美,而且還有美好的寓意,加柴等于加“薪”,寓意新的一年會漲工資。至于魚就更不用說了,寓意年年有餘,過年吃魚的傳統在全國各地都有。
該景區工作人員說,這個免費送魚湯活動持續兩天,從12月31号持續到1月1日元旦,短短的兩天時間,就用掉了1000多條魚,這些魚平均重量在3斤以上。煮的時候直接放活魚,這樣煮出來的魚湯才好吃。僅僅魚的重量就有1.5噸,整個魚湯重量達到5噸,真正的一鍋燴。這樣的免費魚湯很新奇,吸引了超過1萬名遊客前來一睹為快。嚴寒的冬天喝上一碗熱氣騰騰的魚湯,驅走嚴寒。很多遊客上山喝一碗,下山的時候再喝一碗,過瘾!
廣東經濟發達,廣州的經濟發展水平不輸紐約、倫敦等國際大都市。開放、包容、現代、科技發達的廣東也吸引了很多外國人前來旅遊定居。他們在了解魚湯、魚和中國新年的文化内涵後,也要喝上一碗濃濃的魚湯,為來年祈福。這下是真的年年有餘了,都把魚吃進了肚子裡。
廣東這個景區免費發放魚湯的做法很好,為廣大遊客驅走嚴寒,同時也是一份對新年美好的祝願。有調皮的網友說,加上柴火鍋,放魚一煮,熬湯煮至純白色,隔壁小孩都饞哭了。
真正年年有魚,廣東人用1000條魚熬了5噸魚湯,果然廣東人最會吃。還有的網友很現實說,這樣把整隻魚扔進鍋裡煮真的好嗎?這些魚可以3斤以上的大魚,動物内髒還沒去除呢。其實我想說,如果真要去除的話,費時費力,而且隻是煮湯,相對而已還是很幹淨的。
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