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芹菜肉餡餃怎麼做最好吃

美食更新时间:2025-12-29 03:33:40

芹菜肉餡餃怎麼做最好吃?，我來為大家科普一下關于芹菜肉餡餃怎麼做最好吃?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

芹菜肉餡餃怎麼做最好吃

豬肉剁成肉末（自己剁的肉餡比較香哈）(肥瘦比例3：7為好)。芹菜洗淨摘去葉子，切成小粒。蔥姜洗淨，切成蔥花和姜末。剁好的肉末放大碗裡，打入一個雞蛋。切好的蔥花和姜末放入，放鹽。朝一個方向攪拌至肉餡發粘有彈性（上勁）取一張餃子皮攤開在手心，把調好的芹菜豬肉餡放在餃子皮當中，在靠外側的餃子皮邊緣抹上些水（粘合餃子皮的作用）。把餃子皮對折。兩手合作，把外側的餃子皮用左手邊推出褶子，右手捏緊。邊推邊捏，把整個邊緣都捏好，餃子就包好了。如果嫌這個方法麻煩，那麼就用手把餃子皮兩邊按緊，也OK（北方人都這麼包，包起來速度比較快）。把全部餃子包好。煮餃子：鍋中放足量冷水燒開，放一茶匙鹽，放入餃子，用勺子推一下避免粘鍋，蓋上蓋子煮開，加小半碗冷水，再蓋上蓋子煮開，再倒入小半碗冷水，再次煮開後開蓋煮一分鐘左右，看到餃子全部浮起就熟了，可以撈出開動啦！,

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