大家好我是花,今天又開始做個手工炝鍋面吃。
·挖上兩碗面,面裡面放點鹽用涼水和面邊倒邊攪。面和好了蓋上蓋醒着,開始上鍋炒。
·起鍋燒油,蔥炒香,放肉絲、老抽,肉擇個色放番茄。番茄炒出汁了開始放鹽、十三香、雞精、生抽加水,蓋上蓋大火燒開開始擀面。
·面醒好了,今天面和的太多了,我娘去做走親戚了。開始給它疊。擀好了,水滾了開始下鍋。
河南人吃面少不了荊芥,荊芥下鍋來開始出鍋了。姐妹們炝鍋面條出鍋了走吃飯去。老闆給我來瓣蒜。這老闆敞亮,吃面不吃蒜味道少一半。自己家種的蒜,今年蒜貴,蒜貴多吃點,一口一個,大蔥蒜就是蒜味。
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