老北京大碗牛肉面-tft每日頭條

老北京大碗牛肉面

美食更新时间:2026-01-26 00:39:19

　　#美食美刻#記得小時候最喜歡吃的早飯就是牛肉面，有寬面、細面、毛細幾種，一進屋就被一股香噴噴的熱氣包圍，提了吐露吃完一大碗，一整天肚子裡都暖乎乎的。北京也有幾家好吃的牛肉面館，先收藏起來，等北京疫情好轉，恢複堂食了再慢慢去。

　　1.柴氏風味齋

　　北京人心中的牛肉面天花闆了，很多人去就是沖着他家的小碗牛肉，又爛糊又香，搭配一碗香噴噴的牛肉湯面，不同于蘭州拉面的清湯，他家的牛肉面是走濃香赤醬路線的，非常過瘾。店主推薦的吃法是在肉裡面加一點辣椒油和醋，拌勻之後再倒進面裡，别提多香了，烤串和涼菜也很不錯。

　　地址：甘家口北街甘家口小區21号樓底商

　　老北京大碗牛肉面（北京5家牛肉面寶藏小館）(1)

　　2.老張拉面

　　很多年輕人心中的北京版深夜食堂，多少個加完班的夜晚來這裡吃一碗面條，整個人都舒服了。面條很有嚼勁，一份頂配牛肉丸子豆皮雞蛋，再澆上幾滴辣椒油（他家辣椒油超級辣，大家要慎放），吃得超級過瘾。

　　地址：青年路朝陽大悅城西門對面

　　老北京大碗牛肉面（北京5家牛肉面寶藏小館）(2)

　　3.臻老闆牛肉面

　　被附近許多人當成員工食堂的一家面館，湯鮮面勁道，烤羊肉串是那種鐵簽小串味道很好，幹炸土豆片很香脆，還有撒上孜然面辣椒面的烤餅，讓人一下夢回初中學校門口。

　　地址：光華路soho一期南側129A

　　老北京大碗牛肉面（北京5家牛肉面寶藏小館）(3)

　　4.宇飛牛肉面

　　不同于蘭州拉面的清湯湯底，是那種鹵牛肉的湯底非常香醇，面條爽滑、牛肉筋道、湯汁入味，配一道爽口小菜和冰冰涼涼的黑加侖汽水，吃得飽飽的。牙簽肉香酥可口，也是必吃美食。

　　地址：多家連鎖店，找家附近的即可。

　　老北京大碗牛肉面（北京5家牛肉面寶藏小館）(4)

　　5.玉香宮河州牛肉拉面

　　開了很多年的蘭州拉面小館，味道就是一個正宗，拉面湯底很濃香，牛肉軟爛又入味，辣椒油一定要加，香而不辣，拌涼菜都可以。老湯柴雞是彩蛋菜品，蘸着油潑辣子特别香。

　　地址：左安路十裡河村554号

　　老北京大碗牛肉面（北京5家牛肉面寶藏小館）(5)

　　現在還不能堂食，大家可以視情況點外賣或自提，疫情好了再去店裡打卡喲。

　　你們吃牛肉拉面常吃的是什麼？歡迎留言！

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