清洗豬肚，用鹽用醋是大錯，老師傅教你巧用1味料，不腥不臭洗得快 夏天到了，我們家喜歡吃豬肚，用豬肚煲湯營養很豐富，口感也相當鮮美，炒個豬肚也十分爽脆可口，咋吃都好吃。豬肚，個人覺得口味上，比豬大腸更容易接受哈，大家喜歡吃嗎？
說起來，豬肚不管怎麼做，清洗都是相當重要的，一定要清洗到位，才可以拿來烹饪。不然巨大的腥味、臭味，會讓你“懷疑人生”的，到時候做出來沒法吃，好好的食材白瞎了，可太浪費了。
清洗豬肚，衆所周知用清水肯定是不行了，那麼就有人模仿别人，用鹽搓洗，用醋浸泡，實際上這兩種方法，也都不是特别好。接下來，老師傅教你巧用1味料，用上這東西之後，不僅洗得快速，而且不腥不臭。
【清洗豬肚】 用料：豬肚、清水、面粉
1、豬肚拿回來，先用水把表面的髒東西洗幹淨，然後翻個面，衆所周知豬肚最髒的地方，就是裡側了，先來清洗這一面。
2、翻過來之後，再用水稍微沖洗一下，然後就可以用上我們的“獨門秘方”了，老師傅教你巧用1味料，它就是面粉。面粉具有相當強力的吸附性，可以把各種髒東西，都吸附、搓洗下來。
3、把面粉倒在豬肚上，然後直接下手來揉搓，剛上手的時候，會覺得非常粘膩，畢竟上面很多粘液，很多髒東西的。但是搓着搓着，就會覺得有點清爽、幹爽了，直至每一個角落都搓洗到位後，再用清水沖洗下來。
4、這個面洗好，再把另一個面反過來，再來清洗正面。把面粉倒在上面，繼續按照同樣的方法進行揉搓，搓洗到幹爽以後，用水沖洗下來髒東西，這個豬肚就洗得差不多啦，特别幹淨、特别到位了。
面粉，就是巧用的1味料，各位學會了嗎？其實方法也是相當簡單的，以後再來洗豬肚，就用這方法試試看，反正比你用清水、用鹽洗的要靠譜得多。最後，如果嫌味道還是比較臭的話，可以拿米醋或者白醋，将豬肚浸泡十幾分鐘，就可以徹底去除腥臭味了。
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