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肉醬怎麼樣可以不凝固

知識 更新时间:2025-06-06 11:16:21

  在肉醬中加入适量的花生油可以使肉醬不凝固。

  制作肉醬食材明細:豬裡脊适量,澱粉适量,蚝油适量,甜面醬适量,黃豆醬适量,豆瓣醬适量。

  具體步驟:

  1、豬裡脊切丁,蔥姜蒜切末。

  2、肉用澱粉蚝油腌制20分鐘左右。

  3、準備甜面醬、黃豆醬、豆瓣醬,喜歡辣的可以用辣醬。

  4、三種醬以2比2比1的比例加水調成汁,量可以自己随意調配。

  5、鍋裡放約是平時炒菜的2倍油量,放入蔥姜蒜末。

  6、倒入腌制好的肉丁翻炒。

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