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耳朵眼炸糕能放多久

知識 更新时间:2026-02-16 21:39:38

  溫度大于30度的環境下,可保存12小時,30度以下的環境,可保存三至五天。

  儲藏要求:放在通風的地方或冰箱内,密封保存。

  耳朵眼炸糕,是天津三絕食品之一。清真美食,用糯米作皮面,紅小豆、赤白砂糖炒制成餡,以香油炸制而成。成品外型呈扁球狀,淡金黃色,餡心黑紅細膩,有黃、軟、筋、香四大特點。

  耳朵眼炸糕選用江米,加工面醬用赤小豆,白糖經傳統工藝制餡,指定油類炸制,成品外皮金黃、酥脆不艮。耳朵眼炸糕自一九八三年被市政府、市商委、市烹協、市飲食公司評為“優質食品全鼎獎”,一九九四年第五屆亞太博覽會獲金牌,一九九七年十二月被中國烹協認定為“中華名小吃”。耳朵眼炸糕與狗不理包子、十八街麻花被市商委與烹協命名為"天津三絕食品"。

  耳朵眼炸糕有“黃、軟、筋、香”四大特點。

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