咖喱土豆為北京風味。主料是土豆,用咖喱做調料炒制而成。成品色澤金黃明亮,酥糯鹹鮮适口。
原料:土豆、姜粒、洋蔥粒、咖喱膏。
制作步驟:
1、燒熱鍋倒入少許橄榄油放姜粒,再把洋蔥粒加入一起翻炒。
2、調入一大勺咖喱膏炒均勻,将土豆加入一起翻炒。
3、放少許鹽與糖後注入一大碗清水蓋上鍋蓋焖至軟爛。
4、加入一小杯牛奶繼續煮片刻。放少許黑胡椒粒以及雞精炒均勻即可。
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