不是。慕斯蛋糕是一種以慕斯粉為主材料的糕點。冰激淩蛋糕是一款甜點,制作原料主要有面粉、糖、黃油、雞蛋等,味道香甜可口,品色上乘,制作方法簡單。慕斯蛋糕外型、色澤、結構、口味變化豐富,更加自然純正,通常是加入奶油與凝固劑來制作成濃稠凍狀的效果。慕斯是一種奶凍式的甜點,可以直接吃或做蛋糕夾層。慕斯蛋糕最早出現在美食之都法國巴黎,最初大師們在奶油中加入起穩定作用和改善結構,口感和風味的各種輔料,冷凍後食用其味無窮,成為蛋糕中的極品。慕斯與布丁一樣屬于甜點的一種,其性質較布丁更柔軟,入口即化。
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